Name: Sformato di patate e zampone Negroni
Prep time: +60
Total time: +60
Yield: 4

Ingredienti

Ingredients

Ingredients List
1 Zampone Negroni
1kg di patate
60gr di formaggio grattugiato
20gr di burro
1 uovo
1 spicchio di aglio
Prezzemolo q.b.

Siete alla ricerca di ricette di secondi piatti delle feste che siano pratici da preparare e comodi da servire anche all’ultimo minuto?
Allora seguite la preparazione di questo sformato di patate e zampone.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti di bollitura + 18-20 minuti di cottura in friggitrice ad aria.

Preparazione:

Lo zampone
Immergete lo Zampone Negroni in una pentola d’acqua bollente e fatelo bollire per 30 minuti. Una volta pronto, tiratelo fuori dalla busta e lasciatelo raffreddare.
2. Le patate
Nel frattempo, lessate le patate in acqua bollente e, quando sono cotte, scolatele e schiacciatele in una ciotola con uno schiacciapatate.
3. Il condimento
Unite alle patate il burro fuso, il formaggio grattugiato, l’aglio tritato, sale e pepe, il prezzemolo tritato e l’uovo e mescolate bene. Infine, aggiungete lo zampone tagliato a cubetti e date un’ultima mescolata.
4. La cottura in friggitrice ad aria
Versate il composto in una teglia da 22 cm di diametro rivestita di carta forno, sistematela nel cestello della friggitrice ad aria e cuocete a 170°C per 18-20 minuti. In alternativa, potete cuocere in forno ventilato a 200°C per circa 30 minuti.

Consiglio furbo:

In alternativa alla bollitura tradizionale potete cuocere lo zampone in friggitrice ad aria: basterà estrarlo dalla busta in alluminio, appoggiarlo su un foglio di carta forno inumidito, chiuderlo a caramella e cuocerlo a 170°C per circa 25 minuti.

FAQ – Domande Frequenti

Con cosa posso accompagnare il mio sformato di zampone e patate?
Un ottimo contorno per accompagnare il vostro zampone sono le lenticchie.

Link utili:

Zampone Negroni

Conclusione:

A seconda della preparazione dello zampone che preferite, potete cuocere il prodotto sia tramite la bollitura tradizionale che in friggitrice ad aria. In entrambi i casi potrete godervi il vostro sformato di patate e zampone al meglio.