Preparazione:

Per rendere più semplice la creazione degli involtini, stendete i filetti di orata su un piano e copriteli con una fetta di Prosciutto di Parma D.O.P. Negroni. Arrotolate insieme i due ingredienti così da formare gli involtini.

In una padella antiaderente scaldate un filo di olio extravergine di oliva, adagiate al suo interno gli involtini di orata e fateli cuocere per qualche minuto insieme al timo e alla maggiorana.
Insaporite con il succo di limone e spegnete il fuoco, lasciando gli involtini in padella coperti, così da farli insaporire e non farli raffreddare.

In un’altra padella, saltate gli spinaci con un filo di olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Servite gli involtini di orata al profumo di limone con prosciutto crudo e spinaci saltati ben caldi.