Gnocchi al forno con ragù di salsiccia

• Prepara il ragù di salsiccia  
  Sminuzzate la cipolla e fatela rosolare in una casseruola con olio d’oliva. 
  Poi aggiungete i cubetti di salsiccia e sfumate con tre cucchiai di vino rosso.
• Aggiungete la passata 
  Unite la passata di pomodoro e il rosmarino agli altri ingredienti, poi aggiustate di sale e pepe a piacere. Lasciate cuocere per circa 15 min a fuoco basso.
• Gli gnocchi 
  Tuffateli in abbondante acqua salata e quando saliranno a galla scolateli con l’aiuto di una schiumarola.
• Preparate la teglia 
  In una teglia da forno, versate un primo strato di ragù e cominciate a comporre il primo strato di ragù, poi aggiungete uno di gnocchi e di formaggio grattugiato e così via.
• Gratinatura al forno 
  Sull’ultimo strato di ragù aggiungete un’abbondante spolverata di formaggio grattugiato e infornate per 10 minuti con modalità grill.   
• Servite ben caldo 
  Gustate questo piatto fumante appena uscito dal forno. 

Gli gnocchi di patate artigianali o confezionati donano una consistenza morbida e avvolgente, mentre il ragù classico di salsiccia è ricco, saporito e perfetto per gli amanti dei comfort meals. 

Un suggerimento per un condimento per gnocchi di patate? 
Il condimento ideale per gnocchi di patate è un ragù classico, robusto, come quello alla salsiccia: soffritto di cipolla, carne sgranata, sfumata con vino, passata e aromi.  

Come si fa il ragù di carne? 
Per fare il ragù classico, perfetto per gli gnocchi di patate, inizia facendo soffriggere cipolla aggiungi salsiccia sbriciolata oppure carne trita, rosola bene, sfuma con vino rosso, poi incorpora passata di pomodoro, rosmarino, sale e pepe. Lascia cuocere a fuoco medio-basso per 15–20 min finché non diventa denso e saporito. 

Cubetti di salsiccia classica Negroni  

Gnocchi di patate: un'altra ricetta 

Gli gnocchi al forno con ragù sono un comfort food perfetto: combinano gnocchi di patate e ragù classico di salsiccia, gratinati per un risultato irresistibile. Un piatto ideale se cerchi gusto intenso, consistenza morbida e la gratificazione di una ricetta semplice ma golosa.