Les gressins de pâte feuilletée goût pizza au saucisson sont parfaits pour un goûter sur le pouce ou un hors-d’œuvre savoureux de dernière minute. Aussi beaux que délicieux, ces gressins de pâte feuilletée sont fourrés de tomate, de mozzarella et de saucisson. En-cas pour les enfants, apéritif entre amis ou brunch à l’italienne… nul n’y résistera. 

La pâte feuilletée toute prête permet de créer de nombreuses recettes simples et rapides : des tartes salées, mais aussi des amuse-gueules tellement amusants à préparer que vous aurez envie de recevoir des amis à la maison tous les soirs ! 

Croquettes aux carottes et à la pancetta

La Recette:

Blanchissez la purée de tomates dans une casserole avec un filet d’huile et, si vous le souhaitez, un peu de piment. Faites-la réduire, en ajoutant éventuellement une tasse d’eau. Lorsque la sauce s’est réduite, éteignez le feu et laissez refroidir. Pendant ce temps, coupez la mozzarella en petits morceaux et le Negronetto en dés. À ce stade, vous pouvez allumer le four à chaleur tournante à 180°.

Sur un plan de travail enfariné, étendez la pâte feuilletée et élargissez-la légèrement avec un rouleau à pâtisserie. Recouvrez de sauce à la tomate à l’aide d’une cuillère ou d’un pinceau de cuisine. Sur la moitié de la pâte, déposez les dés de mozzarella et de saucisson, puis repliez la moitié non garnie sur l’autre moitié. Aplatissez un peu avec les mains et découpez des bandes. Du bout des doigts, scellez les bords et enroulez chaque bande sur elle-même.

Imbibez chaque bande d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau et posez les gressins sur le papier sulfurisé dont vous aurez préalablement recouvert le fond d’un plat. Procédez de la même manière pour le deuxième rouleau de pâte feuilletée. Mettez au four pendant 15 à 20 minutes. Dès qu’ils auront pris une couleur dorée, les gressins seront prêts à être servis. Laissez-les refroidir un minimum avant de les porter à table.