Blätterteig-Grissini mit Pizza-Salami-Geschmack sind der ideale Snack für zwischendurch oder eine ganz besondere Vorspeise, die in letzter Minute zubereitet werden kann. Blätterteig-Grissini sehen nicht nur appetitlich aus, sondern schmecken vor allem vorzüglich. Wir haben uns Blätterteig-Grissini mit Tomaten, Mozzarella und Salami ausgedacht, die für Kinder unwiderstehlich sind, aber auch zu einem Aperitif unter Freunden oder zu einem Brunch mit italienischem Flair. 

Mit backfertigem Blätterteig können Sie viele leichte und schnelle Rezepte zubereiten, nicht nur herzhafte Torten, sondern auch leckere Häppchen für kleine Feiern mit Freunden! 

Karotten-Pfannkuchen mit Speck

Das Rezept:

Die pürierten Tomaten mit etwas Öl und auf Wunsch mit etwas Chilipfeffer in einem Topf einkochen, ggf. eine Tasse Wasser dazu geben. Wenn die Soße eingedickt ist, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Mozzarella und die Negronetto-Salami in kleine Stücke schneiden. Dann können Sie Ihren Umluftofen auf 180° vorheizen.

Den backfertigen Blätterteig auf einer Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Nudelholz etwas auseinander ziehen. Den Teig mit Hilfe eines Löffels mit der Tomatensoße bestreichen und die Hälfte des Teigs mit den Mozzarellastücken und der Salami belegen, dann die nicht belegte Teighälfte über die andere Hälfte klappen. Mit den Händen etwas andrücken, dann in Streifen schneiden. Die Ränder mit den Fingern verschließen und die einzelnen Streifen in sich verdrehen.

Alle Streifen mit Olivenöl bepinseln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Dasselbe mit der zweiten Blätterteigrolle wiederholen. 15-20 Minuten im Ofen backen. Die Grissini sind fertig, wenn sie eine goldbraune Farbe angenommen haben. Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.