1.7 kg

Coppa Nostrana

Spécialité traditionnelle de la zone de Parme, ce produit est obtenu à partir des longes du porc (muscles du cou), l'une des meilleures coupes du porc. Bridé à main pour créer la forme cylindrique traditionnelle, il est mis dans un boyau naturel, puis affiné. Les tranches finement coupées sont compactes et moelleuses avec une note délicate de poivre et d'ail.

  • Sans Gluten

Coppa Nostrana

Recettes Negroni

Fleurs de citrouille frites farcies au fromage scamorza et au jambon cuit

Fleurs de citrouille frites farcies au fromage scamorza et au jambon cuit

Ravioli al prosciutto crudo con salsa alla cima di rapaRaviolis au jambon cru à la sauce aux pousses de navet, piment et anchois

Raviolis au jambon cru à la sauce aux pousses de navet, piment et anchois

Zuppa di cipolle con briciole di salsiccia croccante, la ricetta

Soupe aux oignons aux miettes de Pancetta Negroni croquant

 Jarret de porc Negroni avec croquettes de pommes de terre et chicorée

Jarret de porc Negroni avec croquettes de pommes de terre et chicorée

Salade de riz à la saucisse Golosino et aux légumes croquants

Salade de riz à la saucisse et aux légumes croquants