Roher Schinken mit Melone gehören zu den Klassikern für sommerliche Mittags- und Abendessen; aber auch ein anderes Obst sollte einmal probiert werden: die Nektarine. 

Die Süße der Nektarine und die Frische dieser Frucht harmonieren vorzüglich zum Geschmack des rohen Schinkens Negroni–für sommerliche Snacks, Vorspeisen, die zu einem Aperitif mit Freunden gereicht werden, oder wenn wieder einmal der Heißhunger auftritt. Dieses neue, schnelle, einfache und sehr bekömmliche Rezept ist eine Alternative zum klassischen rohen Schinken mit Melone.  

Für eine Vorspeise mit Nektarinen und rohem Schinken ist die Idee, Fingerfood mit kleinen Mozzarellakugeln (Mozzarelline) zu kreieren. 

Das Rezept:

Waschen Sie die Nektarinen gründlich mit Natronwasser oder schälen Sie die Früchte ganz, wenn Sie sichergehen wollen, dass die Obstschalen nicht störend sollen. Schneiden Sie jede Nektarine in 4 Stücke und legen Sie diese auf den Servierteller.Teilen Sie die Schinkenscheiben in 8 Streifen. Spießen Sie nun je eine Mozzarelline und ein Schinkenstreifen mit einem Zahnstocher auf ein Nektarinenstück.Arrangieren Sie die Snacks zusammen mit Mais-Grissini auf einen Servierteller. 

Sie können servieren. Guten Appetit!