Uovo in camicia su crostone di pane, pancetta e pecorino

Originale, sfiziosa e unica: scoprite come preparare questa ricetta.

20 Minuti 4 Persone
Ingredients: 
Ingredients List
1 confezione di Pancetta Affumicata in Cubetti Negroni
4 uova
150 gr di pecorino romano
4 fette di pane rustico
500 gr di spinaci novelli
1 spicchio d’aglio
1 peperoncino
olio extravergine di oliva
sale e pepe

Perfetto per un aperitivo tra amici, se volete rendere un brunch una vera e propria esperienza di gusto, ecco la ricetta che fa per voi: uovo in camicia su crostone di pane, pancetta croccante e scaglie di pecorino!

Semplice e veloce da preparare, questo piatto diventa un antipasto per un pranzo della domenica: la vivacità della Pancetta affumicata Nergoni, il gusto riconoscibile del peperoncino e dell'aglio; non mancano poi gli spinci e, per rendere ancor più armonioso questo incontro di sapori, non mancheranno le uova e le scaglie di pecorino. 

Ecco come realizzare questa prelibatezza.

Uovo in camicia su crostone di pane, pancetta e pecorino_

Preparazione:

Tostate il pane da entrambi i lati fino a renderlo croccante. Nel frattempo, scaldate l’acqua in un tegame e quando sarà ben calda, muovetela con un cucchiaio di legno per formare il vortice all’interno del quale farete scivolare l’uovo.

 Una volta che l’albume si sarà rappreso, scolate l’uovo e tenetelo da parte al caldo.

Saltate gli spinaci in padella con un filo di olio extravergine d'oliva, uno spicchio di aglio e il peperoncino, poi regolateli disale e di pepe. Nella stessa padella, una volta eliminati gli spinaci, aggiungete la Pancetta affumicata Negroni e fatela rosolare bene.

Servite il crostone di pane croccante con gli spinaci, l’uovo, la pancetta e le scaglie di pecorino.

Prodotti Utilizzati

  • Pancetta Affumicata

Ingredienti

Ingredients: 
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1 confezione di Pancetta Affumicata in Cubetti Negroni
4 uova
150 gr di pecorino romano
4 fette di pane rustico
500 gr di spinaci novelli
1 spicchio d’aglio
1 peperoncino
olio extravergine di oliva
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