Preparazione

In una terrina capiente inserite le uova Ariaperta AIA e il latte e mescolateli insieme, unite poi la farina e il lievito e lavorate gli ingredienti, a questo punto completate con il Parmigiano Reggiano, aggiustate con sale e un pizzico di pepe. Mescolate bene e lasciate riposare per qualche minuto l’impasto.

In una padella antiaderente fate sciogliere una noce di burro e versate un mestolo di impasto e fatelo cuocere a fiamma dolce, avendo cura di girare il pancake così da farlo cuocere da ambo i lati. Una volta pronti tutti i pancake, in una padella antiaderente fate rosolare i Cubetti di Pancetta Affumicata Negroni. Per preparare la salsa, inserite in una ciotola lo yogurt, aggiungete il succo di mezzo limone, l’olio extravergine di oliva e l’erba cipollina tritata: mescolate tutti gli ingredienti insieme. Servite i pancake salati con i Cubetti di Pancetta affumicata Negroni croccanti e la salsa allo yogurt.

La colazione salata sta ormai diventando un must nella cultura italiana: il weekend diventa – per esempio – un’occasione speciale per preparare un ottimo brunch da condividere con la famiglia oppure in compagnia degli amici.

Un piatto irrinunciabile è quello composto dai pancake salati con Cubetti di Pancetta e salsa allo yogurt: i pancake salati vengono infatti impreziositi dalla croccante vivacità dei Cubetti di Pancetta Negroni e accompagnati dalla cremosità della salsa allo yogurt.

Questa ricetta semplice e veloce, oltre che per un brunch o una colazione salata, è ideale anche per una cena sul divano, oppure per un dolce momento di coppia, durante una cena romantica.

Rendi unico ogni piatto grazie alla coppia perfetta: i cubetti di Pancetta Negroni e le uova AIA, con il loro gusto e alla loro unicità, sono i protagonisti del nostro speciale ricettario. Dalla colazione dei campioni, passando per il brunch e i pranzi di famiglia, senza dimenticare una cena a lume di candela fino ad arrivare agli spaghetti di mezzanotte. 

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