Cruditè di ananas e carciofi con salame Milano 

L'ananas e il salame danno vita a un'insalata esotica da provare.

10 Minuti 4 Persone
prosciutto e anans
Ingredients: 
Ingredients List
400 gr di ananas
200 gr di carciofi
240 gr di Salame Milano
40 gr di mandorle bianche
succo di 1 limone
2 cucchiai di olio extravergine
80 gr di yogurt magro
crackers
timo fresco

È un piatto invernale particolarmente appetitoso, da mangiare come antipasto perché valorizzerà i prodotti un po' aspri e aciduli che uniti al salame permetteranno di valorizzare il suo gusto aromatico.

Preparazione

Lavate bene i carciofi e poi tagliateli a fette sottili. Lasciate i carciofi in ammollo per 1 ora in latte tiepido, con poco sale. Mescolate il timo allo yogurt, unite poi l'olio e il limone.

Tagliate a fette sottili l'ananas e asciugatela bene. Tagliate a julienne regolare il salame Milano. Confezionate ora il piatto, disponendo in modo elegante tutti gli ingredienti. Sulle fettine di ananas potete anche aggiungere qualche goccia di tabasco e salsa Worchester: la renderanno più saporita. 

La salsa allo yogurt sarà versata equamente sopra. Cospargete le scaglie di mandorle sugli ingredienti. Decorate con crackers sottili e foglie di erba cipollina.

Prodotti Utilizzati

  • salame milano negroni

    Salame Milano

Ingredienti

Ingredients: 
Ingredients List
400 gr di ananas
200 gr di carciofi
240 gr di Salame Milano
40 gr di mandorle bianche
succo di 1 limone
2 cucchiai di olio extravergine
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