Cruditè di ananas e carciofi con salame Milano
L'ananas e il salame danno vita a un'insalata esotica da provare.
| Ingredients List |
|---|
| 400 gr di ananas |
| 200 gr di carciofi |
| 240 gr di Salame Milano |
| 40 gr di mandorle bianche |
| succo di 1 limone |
| 2 cucchiai di olio extravergine |
| 80 gr di yogurt magro |
| crackers |
| timo fresco |
È un piatto invernale particolarmente appetitoso, da mangiare come antipasto perché valorizzerà i prodotti un po' aspri e aciduli che uniti al salame permetteranno di valorizzare il suo gusto aromatico.
Preparazione
Lavate bene i carciofi e poi tagliateli a fette sottili. Lasciate i carciofi in ammollo per 1 ora in latte tiepido, con poco sale. Mescolate il timo allo yogurt, unite poi l'olio e il limone.
Tagliate a fette sottili l'ananas e asciugatela bene. Tagliate a julienne regolare il salame Milano. Confezionate ora il piatto, disponendo in modo elegante tutti gli ingredienti. Sulle fettine di ananas potete anche aggiungere qualche goccia di tabasco e salsa Worchester: la renderanno più saporita.
La salsa allo yogurt sarà versata equamente sopra. Cospargete le scaglie di mandorle sugli ingredienti. Decorate con crackers sottili e foglie di erba cipollina.
Prodotti Utilizzati
-
Salame Milano
Ingredienti
| Ingredients List |
|---|
| 400 gr di ananas |
| 200 gr di carciofi |
| 240 gr di Salame Milano |
| 40 gr di mandorle bianche |
| succo di 1 limone |
| 2 cucchiai di olio extravergine |
| 80 gr di yogurt magro |
| crackers |
| timo fresco |
