Avocado al forno con uovo di quaglia, pancetta e pecorino

Un piatto ricco, una variante insolita e originale per gustare la carbonara.

40 Minuti 4 Persone
Ingredients: 
Ingredients List
1 confezione di Pancetta Affumicata in Cubetti Negroni
8 uova di quaglia
2 avocado grandi
150 gr di pecorino romano
Aneto, Olio extravergine di oliva, Sale, Pepe q.b.

E chi lo ha detto che l'avocado è perfetto soltanto per il guacamole oppure per dei toast da gustare durante un brunch nel fine settimana? La ricetta dell'avocado al forno con uovo di quaglia, pancetta e gratin di pecorino è un piatto elaborato e allo stesso tempo semplice e veloce da preparare.

Con pochi e semplici passaggi riuscirete a portare in tavola un capolavoro di gusto, un piatto unico e ricco, capace di convincere i vostri ospiti e soprattutto perfetto per una cena romantica e a lume di candela. La delicatezza riconoscibile dell'avocado incontra il gusto dell'uovo di quaglia, la croccantezza della Pancetta affumicata Negroni e il sapore sfizioso del gratin di pecorino: ecco come realizzare questa ricetta.

Avocado al forno con uovo di quaglia, pancetta e pecorino_

Preparazione:

Tagliate gli avocado a metà ed eliminate il nocciolo interno. Insaporite ogni avocado con un pizzico di sale e una macinata di pepe. Estraete la polpa dell’avocado con un cucchiaio, ma lasciatela comunque dentro la sua buccia.

Rosolate la Pancetta affumicata Negroni in una padella antiaderente fino a renderla croccante. Su ogni avocado mettetedue uova di quaglia, regolate di sale e di pepe, unite un filo d’olio extravergine d'oliva e aggiungete i cubetti di pancetta affumicata Negroni. Spolverate gli avocado con il pecorino grattugiato e infornate a 170°C per 10-15 minuti. Decorate con aneto fresco e servite.

Prodotti Utilizzati

  • Pancetta Affumicata

Ingredienti

Ingredients: 
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1 confezione di Pancetta Affumicata in Cubetti Negroni
8 uova di quaglia
2 avocado grandi
150 gr di pecorino romano
Aneto, Olio extravergine di oliva, Sale, Pepe q.b.
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