La torta salata con zucchine e prosciutto è una ricetta molto facile e veloce da preparare: per darle un tocco francese basterà ispirarsi alla quiche, una torta rustica tipica della cucina francese.

Come prosciutto cotto utilizzate il Cuordistella Negroni, dal gusto intenso e fetta morbida: avrete una torta salata davvero gustosa da portare in tavola per una cena veloce o come stuzzichino all'aperitivo con gli amici. 

Preparazione

Per la torta salata con zucchine e prosciutto cotto dovrete innanzitutto lavare le zucchine e tagliarle a dadini. Fate soffriggere le zucchine in una padella con un cucchiaio di olio, uno spicchio di aglio e due rametti di timo fresco.

In una ciotola capiente mettete il prosciutto cotto Cuordistella Negroni spezzettato grossolanamente, della noce moscata, due tuorli d'uovo, panna da cucina e una fetta di formaggio crescenza. Mescolate per bene, aiutandovi con una frusta.

Stendete un rotolo di pasta sfoglia o brisè su una teglia da forno e versate il contenuto della ciotola insieme alle zucchine. Infornate per 25 minuti a 180 gradi. Servite la vostra quiche di zucchine tagliata a fette e accompagnatela con un buon bicchiere di vino bianco.

Immagini: Stockfood