Zucchine ripiene di prosciutto

Zucchine ripiene di prosciutto 

Gustose e facili da preparare, le zucchine ripiene di prosciutto sono perfette per un aperitivo tra amici e come piatto unico.

40 Minuti 4 Persone
Ingredients
Ingredients List
4 zucchine (tonde o lunghe)
2 confezioni di Cotto in Cubetti Negroni
150 gr di carne trita
70 gr di formaggio grattugiato
1 uovo
Prezzemolo tritato (a piacere)
olio extravergine di oliva
Sale e pepe

PREPARAZIONE:

• Lavate le zucchine, eliminate le estremità e con l’aiuto di un cucchiaio, privatele della polpa.
• Tritate finemente la polpa delle zucchine e mettetela in una terrina con i cubetti di prosciutto cotto, la carne trita, il formaggio grattugiato, un pizzico di sale, una macinata di pepe e una spolverata di prezzemolo tritato.
• Aggiungete l’uovo agli ingredienti e mescolate per amalgamarli bene.
• Riempite le zucchine con l’impasto ottenuto, conditele in superficie con un filo d’olio e infornatele a 180°C per 25/30 minuti.

Zucchine ripiene di prosciutto

Come le patate con il prosciutto crudo, anche le zucchine ripiene con il prosciutto cotto sono ideali per rendere il vostro aperitivo ancora più gustoso. Le zucchine sono tra gli ortaggi più versatili in cucina e il loro sapore dolce, potrà essere accostato a ripieni di grande carattere e gusto.

Le zucchine ripiene di prosciutto cotto, potranno essere affiancate a sfiziosissime tartellette di zucchine e prosciutto cotto o a croccantissimi panini farciti con le zucchine.

Ottime calde, le zucchine ripiene di prosciutto sono perfette anche a temperatura ambiente, magari nel cestino del pic-nic o per un pranzo in ufficio davanti al pc!

 

Prodotti Utilizzati

  • Cubetti di cotto

Ingredienti

Ingredients
Ingredients List
4 zucchine (tonde o lunghe)
2 confezioni di Cotto in Cubetti Negroni
150 gr di carne trita
70 gr di formaggio grattugiato
1 uovo
Prezzemolo tritato (a piacere)
olio extravergine di oliva
Sale e pepe

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