Wurstel e purè fatto in casa sono la ricetta ideale per i bambini, ma anche per i grandi. Golosi e irresistibili, i wurstel Golosino di pollo o di suino fanno subito allegria e stimolano l’appetito al primo sguardo. 

I wurstel, ideali alla piastra o sulla griglia, sono versatili e si possono usare in molte ricette veloci, non solo durante il periodo estivo per le grigliate in giardino o per le insalate di riso. I panini farciti con i wurstel possono essere usati per il pranzo in ufficio e ancora con i wurstel si può dare la giusta grinta a una torta salata o una quiche sfiziosa. 

Accompagnati da un soffice purè diventano la combinazione dei sogni per ogni bambino. Il purè fatto in casa è il contorno ideale per i più piccoli, preparato evitando i grumi e rendendolo soffice con il burro e un pochino di parmigiano sarà perfetto! 

Procedimento:
Riempite una pentola di acqua fredda e salatela, quindi immergeteci le patate dopo averle lavate. Fate bollire fino a quando le patate saranno perfettamente cotte. Ci vorranno dai 20 ai 40 minuti a seconda della grandezza delle patate. 

Una volta pronte, lasciate intiepidire le patate e poi sbucciatele quindi riducetele in purea con uno schiacciapatate. Mettete le patate in un tegame e aggiungete il burro  mescolando in modo da farlo incorporare al composto. Nel frattempo fate scaldare il latte e non appena comincerà a bollire spegnete il fuoco. 

Versate il latte a filo nel tegame con la purea di patate e accendete il fuoco a fiamma bassa mescolando con cura in modo che le patate assorbano bene tutto il liquido. Aggiungete la noce moscata grattugiata e mescolate ancora aggiungendo un po' di sale e una manciata di parmigiano reggiano. 

Se volete rendere davvero irresistibile il purè per i bambini invece del parmigiano potete usare un formaggio dolce a pasta semidura da tagliare in cubetti che fonderanno e fileranno. 

Una volta pronto il purè potete preparare i wurstel: scaldate una piastra e sistemateci sopra i Golosino bucherellati con una forchetta e cuoceteli in maniera uniforme per 5-7minuti. 2 wurstel per ogni bambino e 3 per ciascun adulto dovrebbero essere sufficienti a saziare la fame di tutta la famiglia. 

Cosa bere con i wurstel e il purè fatto in casa
Per i bambini assieme ai wurstel con il purè, l'acqua andrà più che bene. Per accontentare i grandi invece, vista la delicatezza della ricetta, la scelta migliore è una birra bionda lager ben fredda.