Raclette, la ricetta con i tipici formaggi svizzeri

• Il fornello per raclette 
  Accendete il fornello per raclette e inserite i vari formaggi tipici svizzeri (gruviera, brie, fontina etc. ) nei contenitori sotto al girll, così che si scaldino.
• I formaggi  
  Quando saranno sciolti, versateli sopra le fette di pane e salame che avrete precedentemente tagliato.
• Servite  
  Servite insieme a dei sottaceti e poi, se volete il miglior vino da abbinare alla raclette, scegliete un bicchiere del vostro rosso preferito.  

Un altro ottimo abbinamento per la raclette sono le verdure. Tra le verdure migliori per raclette ci sono: zucchine e melanzane, che potete grigliare insieme ai formaggi sul fornello per raclette. Le patate, da bollire per poi servirle a listarelle.  
 

1. Quali sono le migliori salse per la raclette? 
Alcune idee di salse per accomapgnare la vostra cena a base di raclette possono essere: un burro alle erbe, un paté di carciofi, oppure una composta di cipolle in agrodolce.  

2. Si possono usare formaggi senza lattosio? 
Certo, anche chi è intollerante al lattosio non dovrà rinunciare a una cena a base di raclette. 
Infatti, esistono ricette per la raclette che includono formaggi senza lattosio che non alterano il sapore originale. 

Salame ungherese Negroni

La raclette è un piatto a base di formaggi tipici svizzeri – da cucinare sul fornello per raclette - che può essere abbinato e accompagnato da verdure, carne, pane e sottaceti. Con i giusti accorgimenti, può essere adatto a tutti, anche a chi deve seguire un’alimentazione senza glutine e senza lattosio.