Un secondo piatto goloso, una ricetta facile e allo stesso tempo raffinata e perfetta per tutte le occasioni: il polpettone con il prosciutto cotto e gli spinaci è un'ottima idea per un pranzo della domenica oppure come ricetta per un pranzo delle feste.

La ricetta è semplice e vede il Prosciutto Cotto Alta Qualità Negroni come protagonista assoluto di questo piatto insieme agli spinaci e alla provola: questo mix di sapori perfettamente armoniosi e genuini, vi permetterà di portare in tavola una ricetta gourmet e capace di far felici grandi e piccini. Ecco come preparare il polpettone con prosciutto cotto e spinaci.

• Dopo aver lavato bene gli spinaci e averli fatti asciugare, lessateli per tre minuti in acqua bollente e salata e scolateli scrupolosamente. 
• Fateli poi saltare in padella con una noce di burro e aggiustate con il sale. Lasciateli poi intiepidire.
• In una terrina inserite la mollica di pane e aggiungete il latte.
• Lasciate la mollica in ammollo e poi strizzatela bene e aggiungetela in una ciotola con la carne macinata.
• Unite a questo punto un uovo, sale, pepe e cominciate a impastare il polpettone fino a quando non avrete ottenuto un composto omogeneo.
• Su un piano di lavoro stendete un foglio di carta da forno e ungetelo leggermente.
• Mettete l’impasto del polpettone sulla carta da forno e disponetelo a forma rettangolare.
• Aggiungete sulla superficie le fette di Prosciutto Cotto Alta Qualità Negroni, gli spinaci e infine la mozzarella tagliata a pezzetti.
• Alzate i bordi della carta e fate avvolgere il polpettone su se stesso.
• Disponetelo poi sulla teglia da forno, spennellate il polpettone con un poco di olio.
• Cuocetelo in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti.
• Una volta intiepidito, tagliatelo a fette e servitelo con un contorno.