Polpette di mortadella morbidissime. La ricetta perfetta per un aperitivo sfizioso.
Scoprite come preparare polpette di mortadella morbidissime. Una ricetta perfetta per un aperitivo sfizioso veloce oppure come secondo piatto gustoso.
| Ingredients List |
|---|
| 120 gr di olive snocciolate |
| 200 gr di Mortadella Stella Ora come allora 100& italiana Negroni |
| 60 gr di Parmigiano Reggiano |
| 1 uovo |
| 150 gr di pangrattato |
| 3 fette di pane per tramezzini |
| 1 bicchiere di latte |
| Prezzemolo q.b. |
| Olio per frittura |
Croccanti fuori, morbide dentro e incredibilmente saporite. Le polpette di mortadella sono una variante originale e irresistibile delle classiche polpette, perfette da servire durante un aperitivo, un buffet oppure una cena tra amici.
Facili da preparare e pronte in poco tempo, queste polpette conquistano grazie al gusto pieno della mortadella che rende ogni morso ancora più ricco e goloso.
Potete servirle come secondo piatto, prepararle in versione finger food per un aperitivo sfizioso veloce oppure scegliere la variante delle polpette di mortadella al forno per un risultato più leggero ma comunque ricco di gusto.
Con pochi ingredienti semplici e la qualità della Mortadella Bologna IGP Negroni, anche una ricetta veloce può trasformarsi in un momento conviviale da gustare con piacere.
- Polpette di mortadella fritte
- Polpette di mortadella al forno
- FAQ
Dati pratici
- Tempo di preparazione: 40 minuti
- Cottura: frittura
- Difficoltà: facile
- Porzioni: 4 persone
Ingredienti
- 120 g di olive verdi snocciolate
- 200 g di Mortadella Bologna IGP Negroni
- 60 g di Parmigiano Reggiano
- 1 uovo
- 150 g di pangrattato
- 3 fette di pane per tramezzini
- 1 bicchiere di latte
- prezzemolo q.b.
- olio per frittura
Preparazione
- Tagliate la mortadella a pezzi grossolani.
- Inseritela nel mixer insieme alle olive verdi.
- Aggiungete il parmigiano grattugiato.
- Unite l’uovo e il prezzemolo.
- Ammollate il pane nel latte.
- Strizzate bene il pane.
- Aggiungetelo al composto.
- Frullate tutto fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Formate delle polpette rotonde.
- Passatele nel pangrattato.
- Scaldate abbondante olio in una pentola ampia.
- Friggete poche polpette alla volta.
- Giratele delicatamente durante la cottura.
- Quando saranno dorate, scolatele con una schiumarola.
- Lasciatele asciugare su carta assorbente.
- Servitele infilzate con stuzzicadenti oppure in piccoli spiedini per un aperitivo ancora più scenografico.
Dati pratici
- Tempo di preparazione: 40 minuti
- Cottura: forno
- Difficoltà: facile
Come cuocerle al forno
- Preparate l’impasto seguendo la ricetta classica.
- Formate le polpette.
- Disponetele su una teglia rivestita con carta forno.
- Aggiungete un filo di olio extravergine di oliva.
- Cuocete fino a doratura girandole a metà cottura.
Il risultato sarà perfetto per chi cerca un aperitivo sfizioso ma leggero, senza rinunciare al gusto.
Come fare le polpette con la mortadella?
Le polpette con mortadella si preparano frullando mortadella, pane ammollato nel latte, parmigiano, uova e aromi. Dopo aver formato le polpette, si possono friggere oppure cuocere al forno.
Quale salsa sta bene con la mortadella?
La mortadella si abbina molto bene a salse delicate e cremose come salsa yogurt, maionese leggera, crema al pistacchio oppure mousse ai formaggi freschi.
Quale formaggio si abbina alla mortadella?
I formaggi migliori da abbinare alla mortadella sono quelli morbidi e delicati come robiola, squacquerone, stracchino oppure provola dolce.
Le polpette di mortadella sono la prova che anche le ricette più semplici possono sorprendere al primo assaggio. Perfette da preparare in anticipo, facili da condividere e ideali sia calde che tiepide, riescono a trasformare ogni occasione in un momento conviviale e gustoso.
Da un aperitivo improvvisato a una cena tra amici, queste polpette morbide e saporite portano in tavola tutto il piacere delle ricette fatte con ingredienti genuini e abbinamenti intramontabili.
E con il gusto autentico della Mortadella Negroni, ogni morso diventa ancora più ricco, sfizioso e capace di mettere tutti d’accordo.
Prodotti Utilizzati
-
Mortadella Bologna IGP
Ingredienti
| Ingredients List |
|---|
| 120 gr di olive snocciolate |
| 200 gr di Mortadella Stella Ora come allora 100& italiana Negroni |
| 60 gr di Parmigiano Reggiano |
| 1 uovo |
| 150 gr di pangrattato |
| 3 fette di pane per tramezzini |
| 1 bicchiere di latte |
| Prezzemolo q.b. |
| Olio per frittura |
