I peperoni ripieni sono una ricetta tipica della tradizione italiana: un ripieno saporito di carne rende i peperoni un piatto unico facile da preparare.

Aggiungete al ripieno il salame: diventerà ancora più gustoso e davvero irresistibile!

Preparazione

Per prima cosa pulite i peperoni, lavateli e asciugateli. In una padella con tre cucchiai d'olio, fate appassire la cipolla e aggiungete prezzemolo e pan grattato.

Quando il soffritto sarà pronto mettetelo in una ciotola dove aggiungerete il salame tagliato a cubetti, il pecorino grattugiato, sale e pepe. Riempite i peperoni a cui avrete tagliato la calotta con il contenuto della ciotola e metteteli in una teglia unta d'olio a forno caldo per un'oretta, ricordando ogni tanto di buttare sui peperoni una cucchiaio di liquido che si sarà formata sul fondo.

Servite i peperoni ripieni al salame ancora bollenti con in cima delle foglie di basilico, ma attenti a non bruciarvi!