Cotechino con verdure glassate

Cotechino con verdure glassate

Il cotechino viene servito con un contorno molto raffinato: le verdure glassate

40 Minuti 4 Persone
Ingredients
Ingredients List
1 Cotechino precotto
200 gr di cipolline
200 gr di carote
200 gr di cimette di cavolfiore
200 gr di zucchine
2 bicchieri di acqua minerale
30 gr di burro
1 cucchiaio di zucchero

Il cotechino in questa ricetta viene servito con un gran misto di ortaggi. Cipolline, carote, cavolfiore e zucchine vengono addolcite da una punta di zucchero per dar vita a un contorno elegante. Una ricette davvero raffinata per portare in tavola un secondo piatto perfetto per le grandi occasioni!

Il piatto raffinato e perfetto da servire sotto le Feste!

Preparazione

Preparate le verdure, lavandole e pulendole. Tagliate quindi le carote a rondelle di 1/2 centimetro e le zucchine a rondelle di 2 centimetri. In una casseruola molto larga e bassa mettete il burro, l'acqua minerale, il cucchiaio di zucchero e due prese di sale. Adagiatevi le verdure e coprite.

Cuocete a fuoco dolce per 20 minuti circa prima di verificare il grado di cottura (le verdure devono essere ancora leggermente croccanti). Nel frattempo cuocete il cotechino in acqua bollente per 20 minuti, quindi aprite la confezione ed eliminare il liquido. Adagiate le verdure su un capace piatto piano caldo. Affettate il cotechino e sistemate le fette sulle verdure. Servite il cotechino con le verdure ben caldo.

Prodotti Utilizzati

  • Cotechino Negroni

Ingredienti

Ingredients
Ingredients List
1 Cotechino precotto
200 gr di cipolline
200 gr di carote
200 gr di cimette di cavolfiore
200 gr di zucchine
2 bicchieri di acqua minerale
30 gr di burro
1 cucchiaio di zucchero

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