Capesante e pancetta: la ricetta facile
Un mix di ingredienti speciali per portare in tavola una ricetta speciale e facilissima.
20 Minuti
4 Persone
Ingredients
| Ingredients List |
|---|
| 8 capesante |
| 1 confezione di Pancetta Coppata Negroni |
| 8 fettine di bacon |
| 1 rametto di rosmarino |
| 1 bicchierino di brandy |
| Olio extravergine di oliva |
| sale e pepe |
Preparazione:
- Lavate bene le capesante ed eliminate il corallo, ovvero la parte rossa.
- Quando resterà solo la parte bianca e carnosa (la noce), asciugatela con un foglio di carta assorbente.
- Avvolgete le capesante con una fetta di Pancetta Coppata Negroni.
- Infilzate le capesante con uno stecchino.
- In una padella antiaderente scaldate un filo di olio extravergine d’oliva e un rametto di rosmarino che andrete a eliminare dopo un minuto.
- Cuocete le capesante a fiamma viva per un minuto per lato.
- Sfumate le capesante con un bicchierino di brandy (facendo attenzione alle fiamme).
- Lasciate assorbire tutto il brandy e spegnete il fuoco, eliminate lo stuzzicadenti e servite le capesante avvolte nella pancetta, completando con un pizzico di sale e una spolverata di pepe.
La morbidezza delle capesante e la croccantezza della Pancetta Coppata Negroni, renderanno questo piatto unico un tripudio di gusto e di vivacità. Questo contrasto di sapori e consistenza, sarà il tocco vincente che renderà la ricetta davvero unica.
Preparate le capesante con la pancetta per rendere speciale una cena romantica, o per trasformare un pranzo della domenica in un’esperienza simile a quella di un ristorante stellato. Questa ricetta inoltre, sarà capace di convincere e piacere anche ai bambini!
