Zuppa di broccoli con la coppa

Zuppa di broccoli con la coppa

Una zuppa calda arricchita con la coppa è un buon primo invernale, ma si presta anche come antipasto.

40 Minuti 4 Persone
Ingredients
Ingredients List
400gr di cime di broccolo
200gr di coppa
1 mozzarella di bufala
1 tazza di latte
1 scalogno
crostini di pane qb
timo
Sale

Quando arriva il freddo nulla è in grado di scaldarci di più di una buona zuppa di broccoli, che arricchita con dei crostini di pane, mozzarella e una fettina di coppa può saziare tutti per la cena in famiglia, ma anche per una serata davanti alla tv per un bel film romantico. 

Preparazione: 
Mettete a bollire il broccolo insieme alla cipolla per circa 20 minuti. Quando i broccoli saranno morbidi alla forchetta scolateli e frullateli insieme alla cipolla aggiungendo il latte fino a quando il composto non sarà vellutato al punto giusto. 

Aggiustate di sale e pepe e condite con un po’ di timo. 

Servite la zuppa ben calda nei piatti fondi oppure in bicchieri di vetro. Coprire con i crostini di pane tagliati a dadini, sistemate qualche strisciolina di coppa e volendo anche mezza fetta di mozzarella di bufala. Un filo di olio e portate in tavola. 


Prodotti Utilizzati

  • Coppa

Ingredienti

Ingredients
Ingredients List
400gr di cime di broccolo
200gr di coppa
1 mozzarella di bufala
1 tazza di latte
1 scalogno
crostini di pane qb
timo
Sale

Le ricette Negroni

Tutte le idee, trucchi e segreti per rendere speciale un panino

Le ricette Negroni

Pinsa con fiordilatte, gorgonzola, prosciutto crudo e fichi

Pinsa bianca con fiordilatte, fiocchi di gorgonzola, prosciutto crudo e confettura di fichi

Involtini di pasta sfoglia con asparagi, speck e formaggio, la ricetta

Involtini di pasta sfoglia con asparagi, speck e formaggio

Pinsa con patate al rosmarino, bacon croccante e stracchino la ricetta

Pinsa con patate al rosmarino, bacon croccante e stracchino

I panini Negroni

Tutte le idee, trucchi e segreti per rendere speciale un panino

panino con il prosciutto cotto e il tartufo

Moonwalkham, il panino con il prosciutto cotto e il tartufo

Panini gourmet, le ricette

Panini gourmet, le ricette da chef per mille occasioni

Panini farciti senza lattosio: 3 ricette golose

Panini farciti senza lattosio: 3 ricette golose

FacebookFacebookFacebookFacebook