Tagliatelle con culatello

Primo piatto da leccarsi i baffi grazie alle tagliatelle con culatello.

20 Minuti 4 Persone
Ingredients: 
Ingredients List
400 gr Tagliatelle all'uovo
300 gr Culatello di Zibello Negroni
100 gr Capperi
50 gr di burro
Pepe q.b.

Le tagliatelle sono un tipo di pasta fresca perfetto per abbinarsi alla bontà del Culatello Negroni. Fiore all’occhiello della produzione Negroni, il culatello è prodotto esclusivamente con cosce di suino italiano pesante e il suo aroma si rivela unico, intenso ed inimitabile mentre il sapore è tendenzialmente dolce, fragrante e sapido.

Un sugo semplice e veloce da realizzare, perfetto per il pranzo della domenica!

Preparazione

Fate bollire le tagliatelle all'uovo in abbondante acqua salata e scolatele ancora al dente. Intanto tagliate il culatello a listarelle e mettetelo in una ciotola insieme ai capperi.

Potete in un'altra padella scaldare il culatello con un filo di olio per pochi minuti così da dargli un gusto croccante e ancora più saporito. Aggiungete le tagliatelle al dente e mescolate per bene aggiungendo una noce di burro.

Guarnite con un pizzico di pepe e trasferite le porzioni delle tagliatelle con culatello in dei piatti fondi. Servite le tagliatelle con una spolverata di pepe e del formaggio grattugiato. Buon appetito!

Immagine: Stockfood

Prodotti Utilizzati

  • Culatello di Zibello D.O.P.

Ingredienti

Ingredients: 
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400 gr Tagliatelle all'uovo
300 gr Culatello di Zibello Negroni
100 gr Capperi
50 gr di burro
Pepe q.b.
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