Spaghetti integrali con salsiccia, pesto di aromatiche e prosecco

Lasciatevi conquistare dalla freschezza e della leggerezza romantica di NordFoodOvestEst che, con questo primo piatto goloso, vi farà emozionare. La ricetta degli spaghetti integrali con salsiccia, pesto di aromatiche e prosecco è un primo piatto che riunirà attorno alla tavola tutta la famiglia per un momento di convivialità perfetto.

La vivacità dei cubetti di salsiccia Negroni incontra il gusto deciso del pesto di aromatiche, i due ingredienti vengono impreziositi dal prosecco e danno vita a un primo piatto da veri chef. La ricetta è semplice, il risultato speciale, ecco come preparare gli spaghetti integrali con salsiccia, pesto di aromatiche e prosecco.

Preparazione:
In una padella, scottate un minuto i cubetti di salsiccia classica Negroni con il timo e qualche gambo di aglio orsino tagliato a pezzetti. Poi sfumate con il prosecco e proseguite la cottura per un paio di minuti a fiamma bassa.

Nel frattempo, preparate il pesto di aromatiche: in un mixer ponete aglio orsino (boccioli, fiori e foglie) insieme al resto di aromatiche (tenetene da parte qualche foglia per la decorazione), mandorle, 80 ml di extravergine, un pizzico di sale e di pepe. Frullate bene fino a ottenere una crema.

Scolate la pasta molto al dente, trasferitela nella padella con i cubetti di salsiccia classica Negroni, unite il pesto, allungate con un mestolo di acqua di cottura e finite di cuocere mantecando con un bel cucchiaio di olio extravergine di oliva.Servite gli spaghetti con un pizzico di pepe nero e qualche aromatica.