Riso freddo, insalata di riso e insalata di pasta sono da sempre protagoniste indiscusse dell'estate italiana. Complice il caldo, la versatilità in cucina diventa un'arma con la quale combattere la noia e con la quale sbizzarrirsi per portare in tavola tante ricette e preparazioni speciali. Se volete delle idee originali, ecco tre preparazioni di riso freddo.

Tortino di riso croccante con Petali di Guanciale

Ingredienti

Una confezione di Petali di Guanciale Negroni
300 g di risotto allo zafferano avanzato
150 g di formaggio spalmabile
30 g di burro
10 asparagi
Sale, Pepe q.b.

Preparazione
Piccolo e sfizioso, questo tortino può essere un'ottima idea per ottimizzare il tempo in cucina e per evitare sprechi. Il motivo è presto detto: se desiderate realizzare una ricetta per 4 persone, realizzerete quattro tortini. Un perfetto antispreco per chi desidera non rinunciare al gusto! Potrete renderli protagonisti un pranzo in spiaggia insieme alla vostra famiglia o ai vostri amici. Leggete qui la ricetta, saranno perfetti anche freddi.

Tortino di riso croccante con Petali di Guanciale

Insalata di riso integrale con verdure e petto di pollo

Ingredienti

200 gr di riso integrale
1 confezione di Petto di Tacchino Negroni
½ peperone verde
10 pomodorini
½ peperone giallo
80 gr di mais
60 gr di olive taggiasche denocciolate
Basilico, Olio extravergine di oliva q.b.
Sale, Pepe q.b.

Preparazione
Un pranzo leggero da gustare in spiaggia? Ecco la ricetta che fa voi! Provate la variante con le striscioline di Petto di Tacchino Negroni e rendete unica la vostra pausa golosa. Guardate la preparazione step by step e leggete qui come realizzare la vostra insalata di riso integrale.

Insalata di riso venere con prosciutto cotto e verdure

Ingredienti

320 g di riso venere
1 confezione di Cubetti di Prosciutto Cotto Negroni
Zucchine q.b.
Peperoni q.b.
Qualche foglia di menta
Olio extravergine di oliva, sale q.b.

Preparazione
Un classico tra i classici che diventa protagonista di mille e una occasioni: un picnic con gli amici o una ricetta svuotafrigo. All'interno di questa insalata di riso venere quello che non dovrà mancare è il gusto autentico dei Cubetti di Prosciutto Cotto Negroni. Cuocete in acqua bollente il riso venere, quando risulterà bene al dente scolatelo e lasciatelo raffreddare. Nel frattempo dedicatevi alla preparazione delle verdure: zucchine, peperoni, melanzane, pomodorini e chi più ne ha più ne metta. Volete grigliare, tagliare a rondelle o fettine? Qualsiasi variazione sul tema sarà giusta. Fate rosolare i Cubetti di Prosciutto Cotto e unite tutti gli ingredienti insieme al riso. Il risultato sarà eccellente.