Quinoa con verdure e petto di tacchino: Rugiati per Negroni

Quinoa con verdure e petto di tacchino: Rugiati per Negroni

La quinoa con le verdure è una delle ricette più in voga negli ultimi tempi. Simone Rugiati l’ha ripensata con i salumi in petali Negroni.

40 Minuti 4 Persone
Ingredients
Ingredients List
2 confezioni di Petto di tacchino in petali Negroni
280 gr di quinoa
1 peperone giallo
1 cipollotto fresco
1 peperone rosso
2 zucchine 
1 costa di sedano
1 pomodoro rosso
Menta fresca q.b.
1 lime
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

L’insalata di quinoa con le verdure è un’ottima ricetta estiva alternativa all’insalata di pasta o di riso. La versione di Simone Rugiati con il petto di tacchino in petali Negroni  regala a questo piatto un gusto delicato e un equilibrio perfetti per ogni occasione. La quinoa con le verdure e il petto di tacchino può diventare il piatto giusto da portare al pic nic all’aperto oppure da consumare dopo una giornata al mare per la cena in famiglia. Questa ricetta fredda è anche adatta ad arricchire il menù del brunch oppure per un attacco di fame. Potreste preparare la quinoa in dosi più abbondanti e conservarla in frigorifero per ogni occasione

Quinoa con verdure ricetta di Simone Rugiati

Preparazione:
Cuocete la quinoa seguendo le indicazioni riportate sulla confezione e lasciatela raffreddare. Nel frattempo pelate i peperoni e il pomodoro e tagliateli a cubetti. Tagliate allo stesso modo anche le zucchine, prendendo solo la parte verde e il sedano.

Mettete un filo di olio extravergine su una padella antiaderente e aggiungete il cipollotto, stufate dolcemente, poi mettete nell'ordine: peperoni, sedano, zucchine e infine pomodori, cuocete per 4/5 minuti e regolate di sale e pepe.

Fate raffreddare le verdure e aggiungetele alla quinoa, mettete qualche foglia di menta, una grattugiata di buccia di lime e il petto di tacchino in petali Negroni, amalgamate il tutto e servite.

Completate il menù per il brunch o per una cena estiva con le altre ricette di Simone Rugiati con i salumi in petali Negroni. 

- Involtini di melanzane con la ricotta e salumi in petali
- Omelette ripiena di fontina e prosciutto in petali
- Sorbetto al melone con prosciutto crudo

Ingredienti

Ingredients
Ingredients List
2 confezioni di Petto di tacchino in petali Negroni
280 gr di quinoa
1 peperone giallo
1 cipollotto fresco
1 peperone rosso
2 zucchine 
1 costa di sedano
1 pomodoro rosso
Menta fresca q.b.
1 lime
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Le ricette Negroni

Tutte le idee, trucchi e segreti per rendere speciale un panino

Le ricette Negroni

Patatine arricchite con formaggio e cubetti di pancetta croccanti

Patatine arricchite con formaggio e cubetti di pancetta croccanti

Cena veloce insalatona

Cena veloce ed economica: 10 ricette facilissime

Hot dog con senape Negroni iStock

Come cucinare i wurstel: 5 metodi originali​

I panini Negroni

Tutte le idee, trucchi e segreti per rendere speciale un panino

Club sandwich ricetta light

Panini farciti light: le ricette bilanciate per gli sportivi

Super Mayo: il panino con prosciutto crudo, maionese e chips di patate

Super Mayo: il panino con prosciutto crudo, maionese e chips di patate

panino con il prosciutto cotto e il tartufo

Moonwalkham, il panino con il prosciutto cotto e il tartufo

FacebookFacebookFacebookFacebook