Pasta con fave e pancetta

• In una padella fate rosolare la Pancetta piccante Negroni con poco olio.
• Dopo aver pulito bene le fave, cucinatele nella padella insieme alla pancetta per un minuto.
• Nel frattempo portate a bollore una pentola di acqua salata e cuocete la pasta.
• Versate in una zuppiera la pasta, conditela con pepe e pecorino romano grattugiato.
• Fate amalgamare bene gli ingredienti aggiungendo due mestoli di acqua di cotture.
• Ultimate la ricetta guarnendola con le fave e la pancetta che avete precedentemente preparato.

Uno degli ingredienti eletti della primavera in cucina, le fave diventano protagoniste di questo primo piatto ideale per un pranzo della domenica o un pranzo in famiglia. Ovviamente alla dolcezza delle fave si abbina perfettamente la pancetta Negroni che con il suo gusto piccante rende vivace questo primo piatto.

Potreste anche modificare leggermente la ricetta rendendola scenografica. Come? Utilizzate le fettine di Pancetta di Zibello 100% italiana, facendole rosolare in pochissimo olio: utilizzatele poi per guarnire e decorare il vostro primo piatto e farete un figurone con i vostri invitati.

Se volete preparare altre ricette con le fave e la pancetta, non esitate e bruschettate del pane, sopra le singole fette poi disponete questi due ingredienti. Voilà, un perfetto antipasto per una grigliata con gli amici o un piatto giusto per una cena veloce.