Pasta al pesto di spinaci, ricotta e guanciale

Pasta al pesto di spinaci, ricotta e guanciale

Un primo piatto raffinato e allo stesso tempo facile da preparare.

20 Minuti 4 Persone
Ingredients
Ingredients List
320 gr di pasta lunga
1 confezione di Petali di guanciale Negroni
mezza cipolla
100 gr di ricotta
350 gr di spinaci freschi
Parmigiano grattugiato q.b
olio extravergine di oliva
sale e pepe

Preparazione:

  • Lavate e mondate gli spinaci e fateli lessare in acqua bollente per 5 minuti.
  • Scolate gli spinaci, strizzateli bene, fateli raffreddare e sminuzzateli.
  • Tritate la cipolla e fatela rosolare con un filo di olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente e capiente.
  • Una volta dorata la cipolla, inserite nella padella anche i Petali di guanciale Negroni e fateli dorare.
  • Aggiungete anche gli spinaci e aggiustate di sale e pepe. 
  • Cuocete a fuoco basso per 5 minuti, aggiungete la ricotta e due cucchiai di acqua di cottura.
  • Nel frattempo fate cuocere la pasta in acqua salata e scolatela al dente.
  • Una volta cotta la pasta, inseritela nella patente, spolverate con il Parmigiano grattugiato e servite.

Pasta al pesto di spinaci

Un primo piatto ricco di ingredienti e di gusto, una ricetta facilissima da preparare e ideale per tante occasioni: la pasta al pesto di spinaci con ricotta e guanciale, vi permetterà di portare in tavola un gioiello di sapori.

La freschezza degli spinaci si sposa alla perfezione con la cremosità della ricotta ed entrambi gli ingredienti incontrano la croccantezza vivace dei Petali di guanciale Negroni: il risultato è ovviamente magico.

Preparate questa ricetta per un pranzo della domenica, o come portata eletta per una cena romantica a lume di candela.

Prodotti Utilizzati

  • Petali di guanciale

Ingredienti

Ingredients
Ingredients List
320 gr di pasta lunga
1 confezione di Petali di guanciale Negroni
mezza cipolla
100 gr di ricotta
350 gr di spinaci freschi
Parmigiano grattugiato q.b
olio extravergine di oliva
sale e pepe

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