Fregola fredda con zucchine, prosciutto cotto e pomodorini

Fregola fredda con zucchine, prosciutto cotto e pomodorini

Un primo piatto originale, diverso dalla solita pasta fredda, ecco come prepararlo.

20 Minuti 4 Persone
Ingredients
Ingredients List
Una confezione di Petali di Prosciutto cotto Negroni
320 gr di fregola sarda
2 zucchine
200 gr di fagiolini
10 pomodorini
100 gr di feta
1 cipolla rossa
50 gr di olive
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Una variazione sul tema: la pasta fredda è uno dei piatti più amati dell’estate, tra i più semplici da preparare oltre che uno dei più gustosi. La variante che vi proponiamo, è quella con la fregola, preservata come Patrimonio Tradizionale Sardo. Nella tradizione culinaria della Sardegna, la fregola viene utilizzata per la preparazione di primi a base di pesce e crostacei o per le minestre.

La ricetta della fregola fredda con zucchine, petali di prosciutto cotto e pomodorini, è una variante originale e ricca di gusto. Semplice da preparare, questo primo piatto è ideale per un pranzo sulla spiaggia, oppure come portata principale durante un pic nic all’aperto.

Inoltre, grazie alla vivacità dei petali di Prosciutto Cotto Negroni, questa ricetta sarà ancora più sfiziosa. Ecco come realizzarla.

Fregola fredda con zucchine, prosciutto cotto e pomodorini

Preparazione:
Lessate la fregola sarda in abbondante acqua bollente salata e scolatela al dente, poi trasferitela in una ciotola capiente e conditela con un filo di olio extravergine di oliva.

A questo punto, spuntate i fagiolini e tagliateli a pezzetti poi fateli sbollentare in acqua bollente salata per qualche minuto. Nel frattempo, tagliate le zucchine a pezzetti, i pomodorini a metà e affettate la cipolla rossa. In una padella scaldate un filo di olio extravergine di oliva e saltate velocemente le verdure facendo in modo che restino croccanti.

Unite agli ingredienti anche le olive e i Petali di Prosciutto Cotto Negroni, infine la feta a cubetti. Condite la vostra fregola fredda con le zucchine, i fagiolini, i pomodorini, la cipolla rossa, le olive, la feta e i deliziosi Petali di Prosciutto Cotto Negroni.

Ingredienti

Ingredients
Ingredients List
Una confezione di Petali di Prosciutto cotto Negroni
320 gr di fregola sarda
2 zucchine
200 gr di fagiolini
10 pomodorini
100 gr di feta
1 cipolla rossa
50 gr di olive
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Le ricette Negroni

Tutte le idee, trucchi e segreti per rendere speciale un panino

Le ricette Negroni

Ricette con i wurstel

Ricette con i wurstel, le idee più gustose

Pranzo in spiaggia

Pranzo in spiaggia: le ricette fresche ed estive

Ricette estive veloci

5 ricette estive veloci pronte in 10 minuti

I panini Negroni

Tutte le idee, trucchi e segreti per rendere speciale un panino

panino farcito con bresaola, pomodorini gialli marinati, stracciatella e insalata

Cyber Bresaola, panino con bresaola, pomodorini gialli marinati, stracciatella e insalata

panino farcito con Salame Milano, melanzane fritte, mozzarella e basilico

Salamis: il panino con Salame Milano, melanzane fritte, mozzarella e basilico

Amigo con pane integrale prosciutto cotto, peperoni e provola

Amigo: panino con prosciutto cotto, peperoni grigliati e provola affumicata

FacebookFacebookFacebookFacebook