Hamburger di fassona, pancetta, crema di uovo e pecorino

Un hamburger ricco e originale con ingredienti genuini: scoprite come prepararlo.

20 Minuti 4 Persone
Ingredients: 
Ingredients List
1 confezione di Pancetta Affumicata in Cubetti Negroni
4 panini per hamburger
4 burger di fassona
3 tuorli
1 cipolla rossa
1 avocado
200 gr di pecorino
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Una cena della domenica? Un piatto ideale per il brunch? Un aperitivo con gli amici? Ecco la ricetta che fa per voi, per queste occasioni e per tanto altre ancora! L'hamburger di fassona, pancetta croccante, crema di uovo e scaglie di pecorino è un'idea originale e vivace, ideale per un attacco di fame o per creare un vero e proprio piatto gorumet. Ecco come far diventare un hamburger una ricetta stellata con pochissimi passaggi.

Hamburger di fassona, pancetta, crema di uovo e pecorino_

Preparazione:

Scaldate una piastra e cuocete il burger di fassona da entrambi i lati a seconda del grado di cottura che preferite. Nel frattempo mettete i tuorli in un pentolino, aggiungete pepe e un pizzico di sale e trasferite il tutto a bagnomaria

Mescolate bene fino ad ottenere una salsa cremosa. Tagliate la cipolla a rondelle sottili e la polpa di avocado a fette. Lavorate la ricotta con una forchetta fino a renderla cremosa, tagliate i panini a metà e mettete la parte interna sulla piastra per pochi istanti, in modo che diventi leggermente croccante. Saltate la Pancetta affumicata Negroni in padella fino a quando non sarà croccante e succulenta.

Farcite il panino con uno strato di ricotta, la cipolla, il burger, l’avocato, la salsa all’uovo, il pecorino grattugiato a scaglie e la Pancetta affumicata Negroni.

Prodotti Utilizzati

  • Pancetta Affumicata

Ingredienti

Ingredients: 
Ingredients List
1 confezione di Pancetta Affumicata in Cubetti Negroni
4 panini per hamburger
4 burger di fassona
3 tuorli
1 cipolla rossa
1 avocado
200 gr di pecorino
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
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