Ingredienti

Ingredients

Ingredients List
1 rotolo di pasta sfoglia (formato rettangolare)
1 confezione di Mortadella Riserva 100 % italiana
500 gr di cipolle rosse di Tropea
150 gr di zucchero
120 ml di acqua
100 gr di pistacchi sgusciati
Pepe rosa
1 uovo

I triangolini di sfoglia ripieni di mortadella e cipolla caramellata con granella di pistacchi, sono croccanti fuori e racchiudono un ripieno morbido e saporito. Perfetti per l’aperitivo, forma e ripieno li rendono irresistibili. La dolcezza della cipolla caramellata contrasta la sapidità della mortadella, i pistacchi si abbinano alla perfezione a questo salume e conferiscono un’ulteriore nota croccante.

Gli abbinamenti per questa ricetta spaziano dal vino rosso alla birra e, per i veri golosi, è concessa qualche salsa leggera e delicata.

Per preparare i triangolini di sfoglia ripieni di mortadella e cipolla caramellata, stendete il rotolo di sfoglia su un piano e ricavate tanti piccoli triangolini che abbiano tutti i lati di 10 cm circa.

Preparazione:

Sbucciate le cipolle e affettatele non troppo finemente. Trasferite le cipolle in un tegame e unite lo zucchero e l’acqua, mescolate molto bene. Cuocete a fuoco dolce per circa un’ora mescolando spesso.

Tritate i pistacchi non troppo finemente e schiacciate il pepe rosa.

Mettete la Mortadella Riserva Negroni al centro di un triangolino, unite un cucchiaino di cipolla caramellata e richiudete con un altro triangolo di pasta sfoglia. Premete con le dita le estremità. Spennellate i triangolini con l’uovo sbattuto e cospargete con granella di pistacchi e pepe rosa. Infornate a 180°C per 20 minuti.

Prodotti Utilizzati

Mortadella Riserva 100% italiana

Ingredienti

Ingredients

Ingredients List
1 rotolo di pasta sfoglia (formato rettangolare)
1 confezione di Mortadella Riserva 100 % italiana
500 gr di cipolle rosse di Tropea
150 gr di zucchero
120 ml di acqua
100 gr di pistacchi sgusciati
Pepe rosa
1 uovo