Preparazione:

• Lavate e mondate gli asparagi, eliminate la parte finale più dura.
• Cuocete per 10 minuti (o poco più) gli asparagi in acqua bollente e salata.
• Scolateli e fateli raffreddare, infine tagliateli a rondelle e fateli rosolare per qualche minuto in una padella con uno spicchio di aglio e olio caldo.
• A questo punto componete il vostro strudel salato.
• Aprite il rotolo di pasta sfoglia rettangolare: disponete sulla base il Prosciutto cotto alta qualità Negroni, sopra di esso le fettine di asparagi e infine il formaggio tagliato a fette sottili.
• Arrotolate il vostro strudel salato chiudendo bene gli angoli e spennellate la superficie con il latte.
• Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 25-30 minuti.

Dopo lo strudel salato con prosciutto cotto e funghi, questa variante con gli asparagi diventa un perfetto piatto per rendere speciale la primavera. Il motivo è presto detto: gli asparagi sono uno degli ingredienti stagionali più amati e il loro abbinamento con il Prosciutto cotto alta qualità Negroni esalta ancor di più il loro gusto.

Per un pic nic all'aperto, oppure come piatto ideale per un brunch o come finger food per un aperitivo tra amici, lo strudel salato con asparagi e prosciutto cotto diventa una ricetta ideale per tante occasioni e per momenti da trascorrere in compagnia della famiglia e degli amici.