I rotolini estivi di salame sono una ricetta perfetta da portare in tavola come antipasto estivo: anche in estate infatti il salame può diventare protagonista di ricette leggere e saporite!

Prepararli è molto semplice e gli ingredienti sono già tutti nel vostro frigo!

Preparazione

Innanzitutto prendete il salame Cremona I.G.P. Negroni e tagliatelo a fette sottili, in modo da poter arrotolare facilmente il salame. Su ogni fetta stendete un cucchiaio di formaggio crescenza e aggiungete un rondella di cetriolo che avete precedentemente tagliato.

Se preferite potete utilizzare anche i cetrioli freschi: in questo caso ricordatevi di eliminare la buccia (leggermente amara) e la polpa interna più acquosa. Arrotolate la fetta di salame intorno al cetriolo e fermate i rotolini estivi con uno stuzzicadenti. Servite subito in tavola.

Immagine: Stockfood