Rotolini di prosciutto crudo e sardine

Rotolini di prosciutto crudo e sardine 

Mix pesce e salumi con i rotolini speciali di prosciutto crudo e sardine

20 Minuti 4 Persone
Ingredients
Ingredients List
300 gr di sardine fresche
200 gr di capperi
250 gr Prosciutto Crudo di San Daniele Riserva con osso Daniel
olio extravergine d'oliva

I rotolini di prosciutto crudo, grazie alla facilità della preparazione, sono un antipasto diffuso e veloce da cucinare. Con questa ricetta vogliamo dare un tocco ancora più rinfrescante ai rotolini di prosciutto crudo grazie all'aggiunta delle sardine e dei capperi. Un antipasto gustoso e dal sapore deciso per un aperitivo dopo una giornata al mare.

Preparazione

Dopo aver lavato per bene sotto l'acqua corrente le sardine, pulitele accuratamente togliendone le squame e la testa.

Eliminate anche le interiora e apritele a libro: togliete anche la lisca e la pinna dorsale.

Dividete i filetti delle sarde: arrotolate ciascun filetto su se stesso e ricopritelo poi con una o più fettine di prosciutto crudo. Fermate il rotolino con uno stuzzicadenti.

In una padella soffriggete uno spicchio d'aglio e fatevi cuocere i rotolini per renderli croccanti. Servite in un piatto piano accompagnando i rotolini di crudo e sardine con dei capperi.

Prodotti Utilizzati

  • Prosciutto Crudo di San Daniele D.O.P. Riserva Daniel

Ingredienti

Ingredients
Ingredients List
300 gr di sardine fresche
200 gr di capperi
250 gr Prosciutto Crudo di San Daniele Riserva con osso Daniel
olio extravergine d'oliva

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