Millefoglie di zucchine e scamorza, Rugiati per Negroni

Una ricetta bella da vedere e golosa da mangiare pronta in 5 minuti.

5 Minuti 4 Persone
Ingredients: 
Ingredients List
2 confezioni di prosciutto cotto in petali Negroni
3 zucchine a botte
3 pomodori grossi
350 gr di scamorza affumicata
80 gr di pomodori secchi sott’olio
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Tra le ricette di Simone Rugiati da copiare subito per avere successo a tavola c’è la millefoglie di zucchine e scamorza con il prosciutto cotto alta qualità in petali Negroni

Facilissima da preparare e molto veloce da portare in tavola, la millefoglie con le zucchine è l’ideale per tantissime occasioni anche quando si torna a casa colti da un attacco di fame. Grazie ai salumi in petali Negroni subito pronti per essere usati, potrete cucinare questo piatto come antipasto per una cena tra amici oppure per la domenica in famiglia

La millefoglie di zucchine e scamorza di Simone Rugiati è un’ottima idea per i bambini che non sempre amano le verdure. Grazie alla dolcezza del prosciutto cotto in petali Negroni e alla scamorza passata in padella non sapranno resistere.  

Questa ricetta a base di zucchine si può anche variare con altre verdure a seconda delle stagioni. Fino ad ottobre potrete usare delle melanzane grigliate e fino a dicembre si può scegliere la zucca tagliata a fette cotta in forno. Provate a creare una millefoglie con patate, pomodorini sott’olio, funghi, scamorza e prosciutto crudo in petali per una cena di fine gennaio. 

Comunque vogliate preparare questa millefoglie, lasciatevi ispirare dal momento e dalla fantasia e scoprite tutti i trucchi di Simone Rugiati anche nelle altre ricette pensate con i salumi in petali Negroni

Ecco la video ricetta della millefoglie di zucchine e scamorza

Ecco come preparare in casa la millefoglie di zucchine di Simone Rugiati passo per passo.

Per prima cosa prendete delle zucchine a botte, quelle tonde, e tagliatele in fette piuttosto spesse (1) quindi fate scaldare un tegame mantenendo la fiamma, versate un filo di olio e mettete le zucchine a cuocere (2) . Basterà un minuto per lato

Millefoglie di zucchine e scamorza 1

Nel frattempo tagliate a fette spesse anche i pomodori (3) e lasciateli ad asciugare poggiandoli su un telo di carta assorbente e ricoprendoli (4) in modo da togliere tutta l'acqua in eccesso

Millefoglie di zucchine di Simone Rugiati

Quando anche le zucchine saranno pronte (5) salatele e aggiungete un pizzico di sale e poi sistemate anche queste ad asciugare nella carta da cucina (6) in questo modo eliminerete l'olio in eccesso.

Millefoglie di verdure di Simone Rugiati

Preparare il prosciutto cotto alta qualità in petali Negroni (7) che è subito pronto per essere usato. Vi basterà aprire la confezione per usarlo per la vostra ricetta. Tagliate i pomodorini secchi sott'olio al coltello (8) e riduceteli in striscioline

Le ricette di Simone Rugiati

L'ultimo passaggio per preparare la millefoglie di zucchine è tagliare in fette anche la scamorza (9) mettetela su un tegame antiaderente ben caldo (10) basteranno pochi secondi perché il formaggio si sciolga alla perfezione.

Millefoglie con scamorza e zucchine

Per impiattare cominciate sistemando una fetta di zucchina sul piatto, quindi poggiatevi sopra una fetta di pomodoro e proseguite con il prosciutto cotto in petali Negroni (11), sistemate la scamorza passata in tegame (12) sopra al prosciutto. 

Millefoglie golosa di Simone Rugiati

Quindi sarà la volta dei pomodorini secchi sott'olio (13) e infine chiudete con una fetta di zucchina (14). Potete fare due strati di questa millefoglie, ma non esagerate in altezza altrimenti rischierà di crollare. La vostra millefoglie di zucchine e scamorza è pronta. 

Ricette di Simone Rugiati pronte in 5 minuti

Completate il menù con le altre ricette di Simone Rugiati, per esempio servendo una deliziosa crema di melanzane con burrata e pomodorini, oppure con la quinoa con verdure e petto di tacchino in petali Negroni. 

Scoprite tutte le ricette di Simone Rugiati -----> Cliccando qui 

 

 

Prodotti Utilizzati

  • Petali di Prosciutto Cotto

Ingredienti

Ingredients: 
Ingredients List
2 confezioni di prosciutto cotto in petali Negroni
3 zucchine a botte
3 pomodori grossi
350 gr di scamorza affumicata
80 gr di pomodori secchi sott’olio
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
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