Involtini di melanzane e prosciutto

Involtini di melanzane e prosciutto

Piatto veloce e leggero, gli involtini di melanzane e prosciutto sono l'ideale per l'antipasto.

40 Minuti 4 Persone
Ingredients
Ingredients List
2 melanzane
150 gr di Prosciutto cotto Buonastella Negroni
1 confezione di sottilette
Sale q.b.

Gli involtini di melanzane e prosciutto hanno il pregio di essere veloci e facile da preparare: in estate, durante la stagione delle melanzane, saranno ancora più saporiti.

Sia come antipasto rinfrescante durante l'estate, può diventare un ricco secondo piatto in inverno con l'aggiunta di un formaggio più gustoso: questa ricetta è ideale in tutte le stagioni. Un antipasto che conquisterà il palato di grandi e piccini, perfetto per una cena in famiglia davvero golosa! Prova anche la ricetta degli involtini di melanzane e prosciutto di Simone Rugiati.

Preparazione

Per preparare gli involtini di melanzane dovrete prima cosa sciacquare le melanzane e tagliarle a fette per il lato più lungo.

Ricordatevi di spurgarle per eliminare il loro classico retrogusto amaro: cospargete le fette di melanzane con del sale grosso e lasciate riposare una notte con un peso sopra le melanzane. Il giorno dopo sciacquate le melanzane e saranno pronte per essere cotte. Scaldate una griglia con un po' di sale e poi mettete sopra le fette di melanzane. Fate cuocere finché non si grigliano, evitando che si inscuriscano troppo.

Toglietele dalla griglia e sopra ogni fetta mettete una fetta di prosciutto cotto Buonastella Negroni e una sottiletta. Ora arrotolate la melanzana, aiutandovi con uno stuzzicadenti per non fare uscire il prosciutto e la sottiletta. Mettete gli involtini di melanzane in una teglia da forno: a piacere aggiungete ancora un po' di formaggio sopra e scaldate per circa 10 minuti a 180 gradi.

Servite quando le sottilette cominciano a sciogliersi!

Immagine: Stockfood

Prodotti Utilizzati

  • Buonastella

Ingredienti

Ingredients
Ingredients List
2 melanzane
150 gr di Prosciutto cotto Buonastella Negroni
1 confezione di sottilette
Sale q.b.

Le ricette Negroni

Tutte le idee, trucchi e segreti per rendere speciale un panino

Le ricette Negroni

Schiscetta con Mortadella e Frittatina alla Salvia

Schiscetta con Mortadella e Frittatina alla Salvia

Insalata greca con bresaola, hummus e grissini in un porta pranzo

Insalata greca con hummus, grissini croccanti e Bresaola

Schiscetta per la merenda dei bambini Negroni

Merenda con Prosciutto Cotto Negroni, foglioline di insalata, pomodorini e arancia

I panini Negroni

Tutte le idee, trucchi e segreti per rendere speciale un panino

panino con bacon croccante

Bacon Attack, il panino con bacon croccante contro gli attacchi di fame

panino

Turbo Tacchino – Panino con Petto di Tacchino, Pecorino, Mele e Germogli

panino farcito con bresaola, pomodorini gialli marinati, stracciatella e insalata

Cyber Bresaola, panino con bresaola, pomodorini gialli marinati, stracciatella e insalata

FacebookFacebookFacebookFacebook