Preparazione:

• Pulite gli asparagi ed eliminate la parte più dura tagliandola.
• Lavateli bene e fateli lessare per 20 minuti in abbondante acqua salata.
• Una volta cotti, scolateli e lasciateli raffreddare.
• Disponete sopra un tagliere le fette di Prosciutto di Parma D.O.P. Negroni.
• Dentro ciascuna di esse, avvolgete un paio di asparagi (decidete voi quanti).
• Fermate ogni involtino con uno stuzzicadenti.
• Fate sciogliere in un pentolino e a fiamma basse il restante burro, facendo attenzione a non farlo bruciare.
• Inserite gli involtini in una pirofila leggermente imburrata, versate sopra di essi il burro fuso.
• Cospargete infine con Grana Padano grattugiato.
• Infornate per 15 minuti a 160°.

Un antipasto sfizioso? Un secondo ricco di gusto? Un piatto unico speciale? Gli involtini di asparagi e prosciutto crudo sono una ricetta originale perfetta per tante occasioni.

La facilità della preparazione, rende gli involtini di asparagi e prosciutto un’idea per arricchire un pranzo di famiglia o per fare bella figura durante una cena romantica. Per rendere italiano un brunch della domenica? Niente di più semplice.

Provateli anche nella variante con lo Speck della Alpi Negroni oppure con la vivacissima Pancetta Negroni: non resterete delusi.