Grissini di sfoglia al gusto pizza al salame

I grissini di sfoglia al gusto pizza al salame sono ottimi per una merenda veloce o un'antipasto goloso dell'ultimo minuto. I grissini di sfoglia sono belli da vedere e anche molto gustosi da mangiare. Abbiamo creato dei grissini di sfoglia usando come condimento pomodoro, mozzarella e salame così saranno irresistibili per i bambini, perfetti per un aperitivo con gli amici e adatti anche per un brunch all'italiana. 

La pasta sfoglia pronta permette di creare tantissime ricette facili e veloci, non solo le torte salate, ma anche degli stuzzichini così divertenti da preparare che vi verrà voglia di avere amici a casa tutte le sere! Si possono creare dei cestini di speck e uova di quaglia, delle girelle ripiene di prosciutto cotto oppure un delizioso strudel di formaggio e salame. 

 
Torta salata con radicchio e prosciutto 

Procedimento:
Fate sbollentare la passata di pomodoro in un tegame con un filo di olio e volendo con un po' di peperoncino. Lasciatela restringere, magari aggiungendo una tazzina di acqua. Quando si sarà ristretta la salsa spegnete il fuoco e lasciate raffreddare. Nel frattempo tagliate la mozzarella in piccoli pezzi e fate in cubetti anche il Negronetto. A questo punto potete accendere il forno ventilato a 180°.

Su un piano di lavoro infarinato stendete la pasta sfoglia e allargatela leggermente con un mattarello. Distribuite la salsa di pomodoro con un cucchiaio o un pennello da cucina, su metà della pasta, distribuite i cubetti di mozzarella e di salame e quindi ripiegate la pasta non condita sull'altra metà. Schiacciate un po' con le mani, quindi tagliate delle strisce. Con le dita sigillate i bordi e arrotolate ogni striscia su se stessa.

Spennellate ogni striscia con dell'olio d'oliva e sistemate i grissini sulla carta da forno con la quale avrete foderato una teglia. Seguite lo stesso procedimento con il secondo rotolo di pasta sfoglia. Infornate per 15-20 minuti. Non appena i grissini si saranno dorati saranno pronti per essere serviti. Lasciateli intiepidire un minimo prima di portarli in tavola.