Ingredienti

Ingredients

Ingredients List
200 gr di piselli
2 finocchi grandi
2 confezioni di Petali di Guanciale Negroni
Olio extravergine di oliva, sale, pepe q.b.

In un pentola portare a bollore dell’acqua leggermene salata e unite poi i piselli e nel frattempo tagliate a listarelle i finocchi. Una volta che l’acqua – dopo aver inserito i piselli – tornerà a bollore, aggiungete anche le fette di finocchi. Aggiungete una spolverata di sale e fate cuocere per almeno 20 minuti.

Una volta trascorso questo tempo, lasciate raffreddare per qualche minuto gli ingredienti e in una padella antiaderente, fate rosolare i Petali di Guanciale Negroni e teneteli da parte. Frullate la “zuppa” di piselli e finocchi e aggiustate di sale e pepe, unendo anche un filo di olio extravergine di oliva.

Servite la vellutata di finocchi e piselli ben calda e guarnite con una manciata di Petali di guanciale Negroni croccanti.

La vellutata di finocchi e piselli con guanciale croccante Negroni è un vero e proprio piatto perfetto per un last minute. In pochi minuti riuscirete a portare in tavola una ricetta speciale e ideale da gustare sia calda che fredda. Sì, avete capito bene: questa vellutata è perfetta per la primavera e per tante occasioni.

Ideale per tutta la famiglia, la vellutata di finocchi e piselli con Petali di guanciale Negroni, sarà perfetta anche in tante varianti: la posto del guanciale, provate di Petali di Bacon Negroni o addirittura, per gli amanti dei sapori vivaci, anche i Petali di Speck o i Cubetti di Pancetta Dolce Negroni.

Se amate le zuppe e le vellutate, provate anche: Zuppe gustose e facili da provare, oppure la Zuppa di patate, pancetta, carote e porro.