Triangles de pâte feuilletée farcis à la mortadelle aux pistaches et de poivre

Croquants et gourmands, ne pourront pas manquer au buffet de votre apéritif.

20 Minutes 4 Personnes
Ingredients: 
Ingredients List
1 rouleau de pâte feuilletée (format rectangulaire)
100 g de Mortadella Negroni
500 g d’oignons rouges de Tropea
150 g de sucre
120 ml d’eau
100 g de pistaches vertes décortiquées
Poivre rose
1 œuf

Les petits triangles de pâte feuilletée farcis à la mortadelle, à l’oignon caramélisé et aux grains de pistaches, sont croquants et renferment une farce moelleuse et savoureuse. Parfaits pour l’apéritif, leur forme et leur farce les rendent irrésistibles. La douceur de l’oignon caramélisé contraste avec la saveur de la mortadelle, les pistaches s’associent à la perfection à cette charcuterie et apportent une touche croquante ultérieure.

Les associations pour cette recette vont du vin rouge à la bière et, pour les vrais gourmands, une sauce légère et délicateest autorisée.

Petits triangles de pâte feuilletée farcis à la mortadelle et à l’oignon, aux grains de pistaches

La Recette:

  • Pour préparer les petits triangles de pâte feuilletée farcis à la mortadelle et à l’oignon caramélisé, étalez le rouleau de pâte feuilletée sur un plan et découpez des petits triangles ayant tous 10 cm environ de côté.
  • Épluchez les oignons et coupez-les pas trop fins. Mettez-les dans une casserole et ajoutez le sucre et l’eau en mélangeant bien. Cuisez à feu doux pendant une heure environ et en mélangeant souvent.
  • Hachez les pistaches pas trop finement et écrasez le poivre rose.
  • Mettez la Mortadella Negroni au centre d’un petit triangle, ajoutez une petite cuillérée d’oignon caramélisé et refermez à l’aide d’un autre petit triangle de pâte feuilletée. Appuyez avec les doigts sur les extrémités. Badigeonnez les petits triangles avec de l’œuf battu et saupoudrez de grains de pistaches et de poivre rose. Mettez au four à 180°C pendant 20 minutes

Produits Utilisés

  • Mortadella 4 Castelli

  • Mortadella 4 Castelli

  • Mortadella 4 Castelli

Ingrédients

Ingredients: 
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1 rouleau de pâte feuilletée (format rectangulaire)
100 g de Mortadella Negroni
500 g d’oignons rouges de Tropea
150 g de sucre
120 ml d’eau
100 g de pistaches vertes décortiquées
Poivre rose
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