La tarte salée aux courgettes et au jambon est une recette très facile et rapide à préparer: pour lui donner une touche française, il suffira de s’inspirer à la quiche, une tarte rustique typique de la cuisine française. Utilisez le jambon cuit Fiordistella Negroni, au goût intense et dont la tranche est moelleuse: vous aurez une tarte salée vraiment goûteuse à porter à table pour un dîner rapide ou comment amuse-gueule à l'apéritif avec les amis.

La Recette:

Pour la tarte salée aux courgettes et au jambon cuit, lavez d’abord les courgettes et les couper en dés. Faites revenir les courgettes dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile, une gousse d’ail et deux branches de thym frais. Dans un grand bol, mettez le jambon cuit Fiordistella Negroni émietté grossièrement, de la noix muscade, deux jaunes d’œuf, de la crème fraîche et une tranche de fromage crescenza.

Remuez bien à l’aide d’un fouet. Etalez un rouleau de pâte feuilletée ou de pâte brisée sur un plat à four et versez le contenu du bol avec les courgettes. Enfournez pendant 25 minutes à 180 degrés. Servez votre quiche aux courgettes coupée en tranches et arrosez-la d’un bon verre de vin blanc.

Complétez le menu avec d’autres recettes faciles et rapides: 

- Salade de roquette, speck et tomate a la sauce au yaourt

- Poivrade avec charcuterie, legumes et gressins