Preparazione:

• Pelate la cipolla e tritatela; private la zucca dalla buccia e inserite entrambi gli ingredienti in una casseruola.
• Unite anche lo zucchero, il miele, l’aceto, lo zenzero gattugiato, l’uvetta e i chiodi di garofano. Completate con il sale e il pepe a insaporire.
• Cuocete per circa 30-40 minuti a fiamma media.
• Frullate gli ingredienti così da ottenere una salsa e proseguite la cottura per circa un’ora.
   

La salsa Chutney è tipica delle zone dell’Asia e diventa ingrediente capace di arricchire ricette di carne, oppure utile per degustare al meglio i formaggi. Il suo gusto forte e pregno di sapori, sarà ideale per accompagnare tanti piatti.

Utilizzate la salsa Chutney di zucca per servire dei crostini di pane a cui accompagnerete un tagliere di salumi e formaggi. L’occasione giusta? Ovviamente un aperitivo con gli amici, oppure un ricco antipasto da servire durante un pranzo di famiglia.

Volete conquistare la vostra dolce metà? Prendetela per la gola offrendole questo piatto durante una cena romantica, non ve ne pentirete!