Indivia gratinata con prosciutto crudo

Indivia gratinata con prosciutto crudo

Un secondo piatto molto goloso da proporre anche tutti i giorni o per qualche ricorrenza.

40 Minuti 4 Persone
Ingredients
Ingredients List
4 cespi di indivia
8 fette di prosciutto crudo
200 gr di formaggio emmenthal
100gr di burro
100 gr di farina
1 litro di latte
un pizzico di noce moscata
Sale

Una ricetta veloce e molto golosa per usare l’indivia non nella solita insalata cruda. Nella versione gratinata con il prosciutto avrete un secondo piatto molto goloso perfetto anche come piatto unico da portare per il pranzo in ufficio, una tranquilla cena in famiglia oppure come secondo nelle occasioni di festa della domenica. Anche i bambini apprezzeranno, merito di tanto formaggio e del prosciutto crudo. 

Procedimento:
Per prima cosa sbollentate per circa 10 minuti i cespi di indivia in acqua bollente e salata. Quindi scolate e tagliate a metà per il lungo l’insalata. Avvolgete una fetta di prosciutto attorno ad ogni pezzo di indivia e sistemate nella teglia del forno. Ora potete preparare la besciamella. 

Fate intiepidire il latte, mentre in un altro pentolino farete sciogliere il burro a cui aggiungerete la farina setacciata continuando a girare per evitare che si attacchi al fondo. Quindi aggiungete il latte caldo mescolando con un cucchiaio di legno e fate addensare tenendo a fiamma bassa. Quando la salsa comincerà a bollire aggiungete un pizzico di sale e la noce moscata. Coprite con un coperchio e lasciate sul fuoco per 15 minuti mescolando di tanto in tanto. 

Versate la besciamella sull’indivia quindi distribuite l’emmenthal tagliato in pezzetti. Infornate a 180° per circa 15 minuti. 

Ti potrebbe interessare: 
Cordon Bleu con salame
Salmone al prosciutto, ricetta veloce e saporita

Prodotti Utilizzati

  • Prosciutto Crudo Nostrano

Ingredienti

Ingredients
Ingredients List
4 cespi di indivia
8 fette di prosciutto crudo
200 gr di formaggio emmenthal
100gr di burro
100 gr di farina
1 litro di latte
un pizzico di noce moscata
Sale

Le ricette Negroni

Tutte le idee, trucchi e segreti per rendere speciale un panino

Le ricette Negroni

Involtini di pasta sfoglia con asparagi, speck e formaggio, la ricetta

Involtini di pasta sfoglia con asparagi, speck e formaggio

Pinsa con patate al rosmarino, bacon croccante e stracchino la ricetta

Pinsa con patate al rosmarino, bacon croccante e stracchino

Festa del papà: 3 ricette veloci per tutta la famiglia

Festa del papà: 3 ricette veloci per tutta la famiglia

I panini Negroni

Tutte le idee, trucchi e segreti per rendere speciale un panino

panino con il prosciutto cotto e il tartufo

Moonwalkham, il panino con il prosciutto cotto e il tartufo

Panini gourmet, le ricette

Panini gourmet, le ricette da chef per mille occasioni

Panini farciti senza lattosio: 3 ricette golose

Panini farciti senza lattosio: 3 ricette golose

FacebookFacebookFacebookFacebook