Millefoglie salata di broccoli e Negronetto: Rugiati per  Negroni

La millefoglie nella versione salata ricetta ideale per una merenda o per l'aperitivo con gli amici

20 Minuti 4 Persone
Ingredients: 
Ingredients List
1 Negronetto Negroni
400 gr di broccoli siciliani
4 uova
100 ml di panna
150 gr di parmigiano
100 gr pane all’olio croccante
olio extravergine di oliva
sale e pepe

Una millefoglie salata con broccoli e Negronetto è la ricetta creata da Simone Rugiati per un aperitivo goloso con gli amici oppure per una merenda, magari anche davanti alla tv. Facilissima da preparare e anche divertente e bella da portare in tavola. Basteranno davvero 10 minuti per questa prelibatezza. Segui la ricetta video.

Ecco la preparazione passo passo:
Per preparare la vostra millefoglie salata preparate prima il ripieno: mondate i broccoli e tagliuzzateli grossolanamente prima di metterli a sbollentare per due minuti in acqua bollente salata.

Mentre i broccoli sono in cottura, rompete quattro uova in una ciotola: versate nella stessa ciotola tre cucchiai di panna fresca, il parmigiano e del pepe. Sbattete bene con una frusta.

Quando i broccoli saranno quasi pronti, scolateli e fateli brasare in un tegame con dell’olio EVO per 4 minuti circa, quindi aggiungete il composto ottenuto con le uova e stracciate.

Girate il composto, in modo da stracciare la frittata: siate veloci nel compiere questa operazione ed evitate che tutto diventi troppo compatto, quindi togliete dal fuoco. Nel frattempo pelate Negronetto, tagliatelo a fette e poi a pezzetti.

A questo punto potete preparare la millefoglie. Alternate una sfoglia di pane all’olio con le uova strapazzate di broccoli e il Negronetto. Continuate per tre strati, quindi sistemate in piatto e servite.

 Scopri tutte le ricette di Simone Rugiati per Negroni come gli Involtini di Gran Crudo Stella con verdurine e burrata

Prodotti Utilizzati

  • Negronetto Confezionato

Ingredienti

Ingredients: 
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1 Negronetto Negroni
400 gr di broccoli siciliani
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