Funghi ripieni con salsiccia

La ricetta per un contorno sfizioso che diventa anche un antipasto autunnale coi fiocchi.

40 Minuti 4 Persone
Ingredients: 
Ingredients List
8 funghi champignon
Una confezione di cubetti di salsiccia Negroni
100 gr di patate
100 gr di scamorza
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Prezzemolo q.b.

Preparazione:

  • Lavate bene i funghi sotto l’acqua corrente, avendo cura di eliminare tutti i residui di terra.
  • Eliminate il gambo e, se necessario, lavate nuovamente i funghi.
  • Tagliate il gambo in piccolissimi pezzi e lasciateli da parte.
  • Sbucciate le patate, lavatele bene e tagliatele in cubetti.
  • Dedicatevi alla preparazione del ripieno dei funghi: in una padella antiaderente fate scaldare l’olio extravergine d’oliva, unite poi le patate e i cubetti di salsiccia Negroni.
  • A metà cottura, unite anche il trito di funghi che avete precedentemente lasciato da parte. A questo punto aggiustate con sale e pepe.
  • Una volta pronto il ripieno, preparate i funghi.
  • Su una teglia adagiate un foglio di carta da forno e disponete su di esso i funghi: aiutandovi con un cucchiaio, farcite i funghi con patate, salsiccia e trito di funghi. 
  • Completate con alcuni cubetti di scamorza e un filo di olio extravergine d’oliva.
  • Cuocete i funghi ripieni in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti. Serviteli ben caldi.

I funghi ripieni con salsiccia sono un piatto autunnale, una ricetta ideale per arricchire un pranzo della domenica o una cena di famiglia.

Inoltre, possono essere serviti come antipasto oppure come accompagnamento a un secondo piatto di carne. Il sapore delicato ma riconoscibile dei funghi champignon incontra la dolcezza della patata che si abbina perfettamente con i cubetti di salsiccia Negroni

A completare la ricetta, ecco arrivare anche la scamorza: capace di arricchire i funghi ripieni, questo formaggio li renderà ancor più golosi. In pochi passaggi realizzerete una ricetta unica e raffinata: provare per credere.

Prodotti Utilizzati

  • Salsiccia Classica

Ingredienti

Ingredients: 
Ingredients List
8 funghi champignon
Una confezione di cubetti di salsiccia Negroni
100 gr di patate
100 gr di scamorza
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Prezzemolo q.b.
Facebook Facebook Facebook Facebook

Le ricette Negroni

Tutte le idee, trucchi e segreti per rendere speciale un panino

Le ricette Negroni

Tramezzino con prosciutto cotto, uovo sodo e cetriolini 

Tramezzino con prosciutto cotto, uovo sodo e cetriolini

Stinco all’orientale con salsa di soia e frutta secca

Stinco all’orientale con salsa di soia e frutta secca

Cotechino con purè di zucca e lenticchie alla paprica

I panini Negroni

Tutte le idee, trucchi e segreti per rendere speciale un panino

Panino di segale con Speck, burro e crauti

Panino di segale con Speck, burro e crauti