Nel 1945 il logo di Negroni diventa una stella: nasce così il marchio distintivo dei salumi Negroni che ancora oggi è sinonimo per gli italiani di bontà e qualità.

In anticipo sui tempi, Negroni fa scuola con le sue campagne pubblicitarie:

il suo cartellone più famoso con protagonista una ballerina ispirata alla soubrette francese Josephine Baker, vestita solo di fette di salame e impegnata in una danza sensuale, campeggia in tutta Italia e sulla carta stampata nazionale.