Tortilla con mortadella e robiola montata: ricetta semplice e gustosa
Scoprite come preparare una tortilla di mais farcita con mortadella, robiola aromatizzata e granella di pistacchi. Ricetta veloce, gourmet e perfetta per aperitivi e pranzi estivi in ufficio.
| 2 tortillas di mais |
| 1 confezione di mortadella Bologna IGP Negroni |
| 200 g di robiola fresca |
| 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva |
| Sale q.b. |
| Pepe q.b. |
| 1 pizzico di maggiorana secca |
| Scorza di 1/2 limone |
| 30g di granella di pistacchi |
La tortilla fatta in casa è un’idea versatile e golosa per pranzi veloci in ufficio, aperitivi o picnic estivi. In questa ricetta, la morbidezza della tortilla di mais incontra la mortadella Bologna IGP Negroni e la robiola condita con olio, sale, pepe e maggiorana, per garantirvi un piatto equilibrato che unisce cremosità, sapore e croccantezza.
Una proposta perfetta per chi cerca un’alternativa sfiziosa alla classica piadina alla mortadella, ma sempre pronta in pochi minuti. Prepariamola insieme.
- Dati pratici
- Ingredienti
- Preparazione
- Ricetta delle tortillas fatte in casa
- FAQ
Tempo di preparazione: 15 minuti
Cottura: 5 minuti
Difficoltà: facile
Porzioni: 2 persone
- 2 tortillas di mais
- 1 confezione di Mortadella Bologna IGP Negroni
- 200 g di robiola fresca
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 1 pizzico di maggiorana secca
- Scorza di 1/2 limone
- 30 g di granella di pistacchi
- Distribuite su ciascuna tortilla la robiola, unita a olio, sale, pepe e maggiorana.
- Aggiungete la mortadella Negroni in modo uniforme.
- Cospargete le scorze di limone grattugiato e la granella di pistacchi sopra la farcitura.
- Chiudete le tortillas e date inizio alla pausa pranzo!
Creare la tortilla di mais in casa è semplice e permette di ottenere un prodotto fresco, ideale per farciture con mortadella, formaggi o verdure. Seguite questi passaggi per ottenere tortillas morbide e gustose, perfette per la vostra ricetta.
Ingredienti per 2-3 tortillas
- 100 g di farina di mais fioretto
- 70 ml di acqua tiepida (aggiustare se serve)
- Un pizzico di sale
Preparazione passo passo
- In una ciotola capiente, unite la farina di mais con un pizzico di sale.
- Aggiungete l’acqua tiepida poco alla volta, mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto morbido ma compatto.
- Dividete l’impasto in palline della dimensione desiderata.
- Con un mattarello, stendete ogni pallina fino a ottenere una sfoglia sottile e uniforme.
- Scaldate una padella antiaderente e cuocete ogni tortilla 2-3 minuti per lato, finché sarà leggermente dorata e morbida.
- Trasferite le tortillas su un piatto e lasciatele raffreddare leggermente prima di farcirle.
Che cosa è la tortilla?
La tortilla è una sfoglia piatta tipica della cucina messicana o spagnola, solitamente di mais o farina, utilizzata per creare piatti farciti o rotoli. In questa ricetta diventa un supporto versatile per mortadella, formaggi e verdure.
Come si cucinano le tortilla?
Le tortillas di mais pronte si scaldano pochi minuti in padella antiaderente senza grassi, fino a renderle morbide e leggermente calde.
Come si chiude un rotolo di tortilla?
Dopo aver spalmato la farcitura, arrotolate la tortilla su sé stessa. Per mantenere la forma, potete avvolgere il rotolo nella carta stagnola o tagliare in rondelle prima di servire come finger food.
La tortilla con mortadella e robiola montata è un piatto fresco, sfizioso e facile da preparare, perfetto per pranzi estivi, aperitivi e picnic. Personalizzabile con erbe aromatiche, formaggi o frutta secca, rappresenta una soluzione gourmet veloce, equilibrata e sempre gustosa, grazie al sapore autentico dei salumi Negroni.
Prodotti Utilizzati
-
Mortadella Bologna IGP
Ingredienti
| 2 tortillas di mais |
| 1 confezione di mortadella Bologna IGP Negroni |
| 200 g di robiola fresca |
| 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva |
| Sale q.b. |
| Pepe q.b. |
| 1 pizzico di maggiorana secca |
| Scorza di 1/2 limone |
| 30g di granella di pistacchi |
