La Recette:

• Portez à ébullition une casserole remplie d’eau salée.
• Pendant la cuisson des pâtes faites blondir le Lard fumé Negroni dans une poêle antiadhésive.
• Égouttez les pâtes et assaisonnez-les avec le pistou de pistaches.
• Puis ajoutez le lard encore chaud et croquant.
• Pour finir saupoudrez de parmesan râpé (ou de lamelles si vous préférez).
   

Parfaites comme entrée typiquement italienne – sicilienne pour préciser – les pâtes au pistou de pistaches sont une alternative parfaite au pistou génois classique. Leur réalisation est facile et rapide, les ingrédients sont sains et gourmands.

Préparer les pâtes au pistou de pistaches et de lard est une idée pour un déjeuner du dimanche ou pour emporter au bureau. Toutes les variantes de cette recette sont excellentes pour obtenir un succès monstre: à la place du lard vous pouvez utiliser des tomates séchées, ou fraîches que vous ajouterez uniquement au moment de servir. Pour les plus gourmands, il est possible de varier avec la Saucisse Classique Negroni: les dés décoreront le plat et rendront la recette encore plus savoureuse. Les enfants l’adoreront et personne ne pourra résister au goût du pistou de pistaches.