Cornets de Jambon Cru farcis à la ricotta et à la ciboulette

Cornets de Jambon Cru farcis à la ricotta et à la ciboulette

20 Minutes 4 Personnes
Ingredients: 
Ingredients List
8 tranches de jambon italien
140 g de Ricotta maigre
20 g de Parmigiano-Reggiano
2 branches de ciboulette fraîche
8 cerises au marasquin
160 g de julienne de légumes avec leurs feuilles (laitue, radis, épinards)
1 cuillerée d’olive extra-vierge
1 cuillerée de vinaigre de pommes
poivre blanc
sel

La Recette:

Laver avec soin les légumes. Egoutter bien et couper en julienne. Assaisonner avec une pincée de sel, de l’huile et du vinaigre, repartir sur quatre assiettes.

Mélanger bien la Ricotta, le  Parmigiano-Reggiano, la ciboulette hachée finement et le poivre. Obtenir un mélange crémeux.

Confectionner, pour ce mélange, des cornets avec les  tranches de Jambon. Disposer les cornets ainsi garnis sur un lit de laitue, dans des assiettes individuelles. Garnir au centre de chaque assiette avec les cerises au marasquin. Décorer avec des olives noires. Assaisonner avec l’huile d’olive et le vinaigre de pommes. Il s’agit d’un plat facile que vous pouvez personnaliser en fonction des herbes aromatiques de saison.

Suggestion: laisser reposer les cornets garnis 10mn au réfrigérateur avant de servir.

Produits Utilisés

  • Prosciutto Crudo Nostrano

Ingrédients

Ingredients: 
Ingredients List
8 tranches de jambon italien
140 g de Ricotta maigre
20 g de Parmigiano-Reggiano
2 branches de ciboulette fraîche
8 cerises au marasquin
160 g de julienne de légumes avec leurs feuilles (laitue, radis, épinards)
1 cuillerée d’olive extra-vierge
1 cuillerée de vinaigre de pommes
poivre blanc
sel
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