Preparazione:

• Lavate il porro e tagliatelo in fette sottili, fatelo poi rosolare in una padella antiaderente con un goccio di olio extravergine di oliva.
• Una volta che il porro sarà pronto, lasciatelo raffreddare.
• Tagliate la provola in fette sottili e disponetela sulla base della pasta sfoglia.
• Sopra la scamorza adagiate anche la Pancetta di Zibello 100% italiana Negroni e i porri.
• Abbiate cura di effettuare questa operazione lasciando tutti gli ingredienti al centro della pasta sfoglia.
• A questo punto arrotolatelo e chiudete bene le estremità.
• Incidete sulla superficie il vostro strudel salato e spennellatelo con un uovo.
• Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti.
   

Lo strudel salato è una ricetta perfetta per essere rivisitata in tanti modi: dopo lo strudel salato con il prosciutto cotto e i funghi, lo strudel con il salame e quello con gli asparagi e il prosciutto cotto, la ricetta di oggi è quella dello strudel salato con pancetta, provola e porro.

La preparazione è semplice ed essenziale, protagonista indiscussa è la Pancetta di Zibello 100% italiana Negroni, che con il suo sapore vivace si abbina con la provola e il porro.

In pochissimo tempo realizzerete una ricetta perfetta per tante occasioni: un antipasto durante un pranzo della domenica; un finger food per un aperitivo con gli amici, un pranzo da portare in ufficio o un piatto unico per una cena di famiglia.