Un pranzo della domenica indimenticabile? Una ricetta golosa per tutta la famiglia o per stupire i vostri invitati e fare un figurone? Quello che ci vuole sono gli gnocchi al forno con il ragù di salsiccia, una vera prelibatezza facile da preparare. Questa ricetta rispecchia perfettamente un piatto della tradizione italiana – gli gnocchi –, con un condimento speciale come la salsiccia e viene arricchita dalla cottura in forno per portare in tavola un vero e proprio capolavoro di gusto.

Gnocchi con radicchio e pancetta

Preparazione:

Sminuzzate una cipolla e fatela rosolare in una casseruola con olio extravergine d’oliva, aggiungete poi le confezioni di salsiccia in cubetti Negroni e sfumatela con 3 cucchiai di vino rosso. Unite a questi ingredienti la passata di pomodoro, il rosmarino e infine aggiustate con sale e pepe, seguendo il vostro personalissimo gusto. Lasciate cuocere il sugo per circa quindici minuti a fiamma bassa. Una volta terminata questa operazione, dedicatevi alla cottura degli gnocchi, i veri protagonisti di questa ricetta.

Tuffateli in abbondante acqua salata e servendovi di una schiumarola scolateli soltanto quando saliranno a galla. Nel frattempo in una teglia da forno disponete uno strato di ragù e cominciate a comporre la vostra ricetta prima di renderla ancor più invitante grazie alla cottura al forno. Mano a mano che scolate i vostri gnocchi, adagiateli all’interno della teglia da forno, copriteli con un altro strato di ragù e una spolverata abbondante di formaggio grattugiato e continuate in questo modo fino a quando non avrete terminato gli gnocchi. Create un ultimo strato con il ragù di salsiccia e abbondante formaggio grattugiato e infornate per 10 minuti con la modalità grill del vostro forno. Servite questo piatto succulento ancora caldo e fumante.